5 продуктов помогут избавиться от густой крови: в СССР ели и не знали, что такое тромбы
Когда заходит речь о советской кухне, многие из нас сразу морщат нос — эти унылые столовские обеды сразу встают перед глазами, верно? Помните эти алюминиевые подносы с стаканом компота, который так и норовил устроить потоп на ваших брюках? Эх, было время!
Но давайте начистоту поговорим — наше советское меню было не таким уж и плохим! Многие блюда не просто кормили нас, а по-настоящему приносили пользу. И что самое интересное — наши золотые мамы и бабушки вовсе не думали о пользе для здоровья, когда ставили эти кушанья на стол. Просто так было заведено в каждой семье, так готовили всегда, передавая кулинарные секреты как драгоценное наследство.
Интересный факт: большинство из нас, кто вырос на этой простой еде, сейчас разменяли шестой-седьмой десяток, но при этом многие могут похвастаться крепкими сосудами. А всё благодаря трём обычным продуктам, которые в каждой советской семье были почётными гостями на столе!
1. Квашеная капуста — не просто закуска
Господи, сколько же её было в каждом доме! Помните эти трёхлитровые банки, выстроенные на балконах? А деревенские бочки в погребах? Квасили её всем двором — женщины собирались, как на праздник, шинковали, перетирали с солью, утрамбовывали под гнёт. Никаких консервантов — только капуста, щепотка соли да морковка для красоты и вкуса.
И вот что удивительно — современные доктора выписывают дорогущие средства для разжижения крови, а наши мудрые бабушки просто ставили на стол миску хрустящей квашеной капустки. А ведь в ней настоящий кладезь пользы — витамина С там больше, чем в лимонах! Плюс молочная кислота и целая армия полезных бактерий, которые:
-
Мягко разжижают кровь, не позволяя ей превращаться в густой кисель
-
Укрепляют стенки сосудов, делая их упругими
-
Выметают из организма вредный холестерин
Помните, как мы уплетали эту капустку — и просто так, и в наваристых щах, и с горячей картошечкой? А кто забудет ту особенную капусту с клюквой из заводской столовой — за ней специально ходили, бывало!
2. Свёкла — румяная красавица на страже нашего здоровья
Какой же советский стол без свёклы? Она была везде — наваристый борщ, праздничный винегрет, освежающий свекольник, любимая селёдка под шубой! Хранилась она как золотой запас — лежала себе в кладовке от одного урожая до другого, всегда под рукой у хозяйки.
Эта скромная корнеплодная барышня — настоящая панацея для сосудов! В ней содержится бетаин и природные нитраты, которые работают в организме не хуже опытных сантехников: прочищают засоры, снимают спазмы, делают кровь жидкой и быстрой.
Когда мы наворачивали винегретик на праздники (а кто его не ел, тот точно не из нашего СССР!), наши сосуды буквально пели от счастья! Ведь свёкла:
-
Расширяет сосуды
-
Снижает давление без всяких дорогущих средств
-
Подпитывает сердечко и мозг
3. Чеснок — мал, да удал!
«Фу, ты чесноком дышишь!» — кто не слышал этой фразы в детстве? Но наши родители были мудрее нас, когда заставляли проглотить «дольку чеснока для профилактики». Этот жгучий богатырь — настоящий спасатель для нашего сердца и сосудов.
В каждой советской семье была своя традиция употребления чеснока. Кто-то натирал им ломтик чёрного хлеба с солью (ох, какая это была вкуснятина!), кто-то бросал зубчик в тарелку с борщом, а кто-то просто жевал головку после обильных праздничных застолий.
Секрет чеснока кроется в особом веществе — аллицине, который:
-
Разжижает кровь
-
Выметает холестериновые бляшки из сосудов
-
Борется с инфекциями
А уж как чеснок дружит с другими нашими «сосудистыми приятелями» — той же капустой и свёклой! Вспомните салатик из свёклы с чесночком и маслицем — простенько, бюджетно, а на деле — настоящий эликсир молодости!
А как же физическая активность?
Ох, друзья мои, вот уж где мы с вами были настоящими чемпионами! Разве можно сравнить нашу советскую подвижность с нынешним сидячим образом жизни? Да мы и слова-то такого — «гиподинамия» — не знали!
Помните, как мы с вами на работу добирались? Никаких личных авто у проходной! Автобус, который вечно опаздывал, троллейбус, трамвай, а потом ещё пешочком до проходной. В среднем у каждого набегало километра по 3-4 в день, да ещё и в любую погоду! А очереди? Вы только вспомните эти многочасовые стояния за дефицитом — ноги гудят, но стоим, никуда не денешься!
А выходные? Это вам не лежание на диване перед телевизором с чипсами! Сады-огороды с утра до вечера, грядки, которые сами себя не вскопают, картошка, которая сама себя не окучит. «Тяпка-матушка, лопата-батюшка» — вот наши были тренажёры!
Да что там говорить — даже в квартире скучать не приходилось. Ковры выбивали не пылесосом, а вручную, да ещё и на морозе. Бельё с верёвок снимали — целая гимнастика! Сумки с продуктами тягали весом под стать гире из современного фитнес-клуба. И никаких лифтов! «На пятый этаж пешком — это полезно!» — говорили нам родители, и были абсолютно правы.
4. Кисломолочка — за ней стояли в очередях не зря!
Раз уж мы заговорили о советских секретах здоровья, нельзя не упомянуть ещё об одном сокровище нашего стола — простокваше, кефире, ряженке! Помните эти стеклянные бутылочки с фольгой, за которыми выстраивались очереди по утрам?
Сейчас полки магазинов ломятся от йогуртов с красивыми этикетками, но что там внутри? Сахар, красители, загустители и чуточку полезных бактерий для приличия. А наша советская кисломолочка была настоящим живым продуктом:
-
Творожок с ложечкой сметаны на завтрак — и никакой остеопороз не страшен!
-
Кефирчик на ночь — и желудок работает как часы
-
Простокваша с утра — и кишечник благодарит
Эти простые продукты поставляли нам не только кальций для костей, но и те самые пробиотики, за которые сейчас люди платят бешеные деньги. А мы просто пили наш кефир, и все дела!
5. Травяные чаи — не для моды, а для здоровья
Ну и как не вспомнить наши традиционные чаи! Это сейчас модно заказывать какой-нибудь «детокс» с мудрёным названием, а мы-то с вами прекрасно знали, что:
-
Липовый чай — лучшее средство от простуды
-
Смородиновый лист в заварке — кладезь витаминов
-
Мятный чай — спасение для нервов и пищеварения
-
Шиповник — природный витамин С, который заваривали литрами
Бабушки наши собирали эти травы своими руками, сушили на чердаках, хранили в холщовых мешочках. И ведь никакой химии — всё натуральное, с полей да лесов!
Что же из этого получается?
Выходит, друзья мои, что мы с вами выросли на самой правильной, самой здоровой диете, которую сейчас назвали бы «функциональным питанием» и брали бы за неё бешеные деньги в модных ресторанах здорового питания!
Ели мы простую еду без консервантов, со своего огорода или с рынка. Двигались много — куда больше, чем современные фитнес-тренеры рекомендуют. Пили натуральные напитки без сахара и красителей.
И результат налицо — многие из нас и в 60, и в 70 лет могут дать фору молодым! А всё потому, что в советском детстве мы заложили крепкий фундамент здоровья. Получается, не такими уж плохими были те времена, верно?
Так что в следующий раз, когда будете проходить мимо баночки квашеной капусты или свеклы на рынке — не поленитесь, купите. А лучше — сделайте сами, по бабушкиному рецепту. Ваши сосуды скажут вам «спасибо», а уж сердце — и подавно!
А я на этом с вами прощаюсь, друзья мои. Побегу-ка я на кухню, достану из холодильника баночку квашеной капустки, да с картошечкой… Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
И не забывайте при любых недомоганиях сразу обращаться к врачу!
