Самое опасное мясо для суставов, сосудов, иммунитета, печени, почек
Независимо от того, спите вы или бодрствуете, занимаетесь спортом или просто отдыхаете с друзьями — в вашем организме непрерывно идут обменные процессы. Мало кто знает, что главным их двигателем являются белки. Без них попросту не могут работать все ферментные процессы в нашем теле.
Теперь очень важный момент: неправильный выбор белков для своего рациона (в большей степени это относится к мясу) приводит к серьезным нарушениям в работе организма. В первую очередь страдают суставы, почки и кровеносные сосуды. А только потом уже иммунитет и печень.
В этой статье я расскажу о мясе, которое является самым опасным для вашего здоровья, а какое — употреблять наиболее полезно, а также, как улучшить переваривание мяса в вашем желудочно-кишечном тракте.
Если у вас запор — какое мясо несет опасность?
Если у вас есть такая проблема, как хронические запоры — то данное мясо очень опасно, ввиду резкого повышения рисков возникновения рака желудка и толстого кишечника. То есть, в тех местах, где пища наиболее долго задерживается. Существует более десяти крупных исследований, подтверждающих канцерогенность копчёного мяса и прямую корреляцию его употребления с онкологией.
Все дело в том, что при копчении в мясе в резко увеличивается содержание продуктов неполного горения, и, как раз-таки они и обладают высокой канцерогенной активностью, хотя придают мясу неповторимый аромат и вкус.
-
При запорах, эти вещества дольше задерживаются в кишечнике, тем самым негативно влияя на слизистые в его различных отделах.
-
На втором месте, уже страдает ваша печень, которая должна обезвреживать те токсины, которые так или иначе всасываются из кишечника в кровь.
-
Если печеночный барьер канцерогены преодолели, ввиду ослабленной работы печени (например, при наличии жирового гепатоза — частого явления у людей за 40-50 лет), то под удар попадают легкие. Тем, кто курит: два удара в одну точку — резко повышают риск не только кишечника, но и рака легких!
Лучший вариант при вялой работе кишечника и печени — убрать копчение из рациона и заменить хотя бы на жаренное! Еще лучше — перейти на тушеное, отварное мясо.
Какое мясо самое опасное для сосудов?
Мало кто знает, что всеми любимые жареные отбивные, окорочка, котлеты несут угрозу для сердечно-сосудистой системы.
Причина в том, что при жарке происходит окисление жиров — основных виновников повышения «плохого» холестерина, а потом и атеросклероза. Если использовать растительные масла — канцерогенов будет в разы больше, чем, например от животного жира. Сливочное масло окисляется после 170 градусов, порог у сала или смальца — 250 градусов, что, однако не является пределом для нагревания сковороды. Большинство растительных масел начинают окислятся уже после 100 градусов.
Если у вас повышен уровень холестерина — от жареного вообще лучше отказаться. Люди, которых я консультирую по таким проблемам, как жировой гепатоз, нарушения углеводного и жирового обмена — всегда хотят, чтобы в их рационе оставалось место для двух видов продуктов: жареного и сладостей (кондитерки).
К сожалению именно эта еда содержат окисленные жиры в большом количестве и прямым образом нарушает работу печени, что автоматически сказывается на обмене холестерина в организме.
Какое мясо содержит больше всего белковых токсинов?
Больше всего белковых токсинов, таких как мочевина и мочевая кислота содержит молодая телятина, свинина, баранина, конина. Объясняется это просто: молодые животные имеют более интенсивный обмен веществ, в отличие от старых особей. Да, их мясо боле жёсткое и не такое вкусное, однако оно и в меньшей степени нагружает ваши почки. Если у вас есть проблемы с суставами, подагра, мочекаменная болезнь или даже песок в почках — такое мясо лучше не употреблять.
Наиболее предпочтительны в этом плане птица, рыба, крольчатина. В них белковых токсинов содержится намного меньше, чем в любом красном мясе. Еще меньше их содержание в рыбе.
Как улучшить переваривание мяса и снизить нагрузку на почки?
Я всегда в своих статьях рекомендую любое мясо употреблять с термически обработанными фруктами и овощами. Растительная клетчатка помогает связать большую часть белковых токсинов из мяса в желудочно-кишечном тракте, тем самым защищая ваши почки от раздражения лишней порцией мочевины, мочевой кислоты и пуринов.
Она выполняет еще одну немаловажную функцию: активирует размножение нашей сапрофитной микрофлоры, что предупреждает дисбактериоз и развитие гнилостных процессов в кишечнике.
Тушеная капуста с мясом, борщ, утка с яблоками — наши предки знали правильные сочетания продуктов в мясных блюдах.
К любому животному белку очень подходят специи — они подавляют гнилостную микрофлору в кишечнике во время переваривания мяса, а также способствуют более активному выделению соляной кислоты и пепсинов в желудке, тем самым повышая его усвояемость. Специи могут быть на ваш выбор — главное не переборщить с ними, ведь они выводятся из организма через почки, а там нефроны очень чувствительны к любым раздражителям.
Всем желаю здоровья и благополучия!
Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.
