Быстрые пирожки с мясом: готовятся проще, чем беляши и чебуреки. Так вкусно, что даже муж берет на работу

Быстрые пирожки с мясом: готовятся проще, чем беляши и чебуреки. Так вкусно, что даже муж берет на работу

Куда делись столь популярные в Советском Союзе беляши? Раньше этот незамысловатый мясной пирожок можно было найти почти в любой столовой и кафе. Сейчас беляши потеряли прежнюю популярность. У современных людей пицца вытеснила ранее любимые многими беляши.

Это блюдо татарской и башкирской кухни рекомендуется готовить в домашних условиях. Риск съесть некачественный пирожок значительно снижается.

Если вы не умеете готовить традиционные беляши, то можно начать с ленивого рецепта. Он быстрый и не заставляет долго вымешивать тесто и готовить начинку.

Ингредиенты для ленивых беляшей:

  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • лук репчатый — шт.;
  • морковь — шт.;
  • фарш — 300 г;
  • соль — ч.л.;
  • кефир 2,5% — 250 мл;
  • сода — ч. л.;
  • мука — 250 г;
  • зеленый лук — 50 г;
  • укроп — 20 г.

Приготовление ленивых беляшей:

Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, натираем на мелкой терке морковь. В сковороде с растительным маслом обжариваем до мягкости лук, затем добавляем морковь.

К овощам выкладываем фарш, добавляем ½ чайной ложки соли, специи. Можно для рецепта использовать паприку и кориандр, черный молотый перец.

После того, как фарш поджарится, оставляем начинку остывать. В это время готовим тесто — смешиваем в миске кефир с солью, гасим соду, взбиваем кефир венчиком.

Высыпаем в кефир муку, лопаткой замешиваем густое как сметана тесто. Шинкуем мелко зеленый лук и укроп, добавляем в тесто.

Выкладываем туда же мясную начинку, тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем тесто в кондитерский мешок. Из кондитерского мешка выдавливаем на сковороды небольшие колбаски из теста.

Обжариваем колбаски с обеих сторон до золотистой корочки под крышкой.

В результате получаются ленивые беляши без долгого замеса теста и подготовки начинки. Избавиться от масла в палочках можно при помощи бумажных полотенец.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Быстрые пирожки с мясом: готовятся проще, чем беляши и чебуреки. Так вкусно, что даже муж берет на работу
Десерт за 5 минут! Без духовки: достаточно 1 яблока и йогурт: готовлю через день