5 причин, почему пожилым людям надо есть яйца
Нет на нашей планете ни одного такого продукта, который вызывал бы столько споров, сколько вызывают яйца. Вы только вспомните советские времена, когда нас постоянно пугали холестерином и яйцами. И действительно, многие из нас боялись есть яйца. Даже два яйца в неделю многие боялись употреблять, потому что реально боялись холестерина, который содержится в яйцах.
Конечно, мы все прекрасно понимаем, что холестерин содержится во многих продуктах, и в тех же яйцах тоже. Например, в среднем яйце содержится от 180 до 210 мг холестерина. Но будет ли этот холестерин вреден для нас или нет? И учёные постоянно задавались этим вопросом. За долгие-долгие годы было проведено огромное количество исследований.
И, спустя десятилетия, наконец-то учёные сказали, что яйца никаким образом не влияют на уровень вашего холестерина. И это очень полезная и важная информация, особенно для здоровья пожилых людей.
Поэтому, друзья, сейчас мы имеем много научных данных, которые говорят о том, что яйца есть нужно и можно это делать каждый день. Вы должны знать, что тот холестерин, который содержится в яйцах, практически никаким образом не влияет на ваш уровень холестерина, потому что именно 80% холестерина синтезируется вашей печенью.
Вы можете вообще не употреблять никакого холестерина, и всё равно организм его будет синтезировать. Поэтому не стоит себя ограничивать в яйцах, и стоит их употреблять регулярно, особенно пожилому человеку. И сейчас вы узнаете, какие же есть 5 причин, почему пожилым людям надо есть яйца.
1. Яйца — одни из самых питательных продуктов на земле.
А вы знали, что яйца — это один из самых питательных продуктов на земле, особенно для пожилого человека? Вы сразу задаётесь вопросом, почему в яйце столько много питательных веществ. Но здесь вы должны понимать, что яйцо — это, по большому счёту, цыплёнок, который вылупится скоро.
Соответственно, там сосредоточено огромное количество различных полезных веществ для того, чтобы цыплёнок появился на свет. И поэтому вы должны знать, что одно яйцо будет содержать достаточное количество белка, жиров и, конечно же, витаминов: витамин B12, витамин B2, витамин A, витамин B5 и, конечно же, селен — практически 22% от рекомендуемой дозы.
Также в яйцах есть кальций, железо, цинк, марганец, витамин E, фолиевая кислота и многое другое. Вы должны знать, что в среднем в яйце содержится где-то 6 г белка и 5 г жира, и очень много содержится в яйцах очень полезного холина.
Помните, как в вашем детстве, когда вы шли куда-нибудь в поход или ходили на речку, вы всегда с собой брали в основном четыре продукта: первый продукт — это всегда были варёные яйца, второй продукт — это всегда был хлеб, третий продукт — это была какая-то зелень, и четвёртый продукт — сало. И эти продукты всегда создавали огромное чувство сытости, которые нам помогало чувствовать себя отлично долгие-долгие часы.
Даже сейчас, если вы приедете в деревню, обратите внимание, что именно пожилые люди очень часто употребляют яйца в варёном виде, особенно если занимаются тяжёлым физическим трудом. Поэтому вы должны знать, что яйца — это просто-напросто самый полезный продукт на Земле.
2. Яйца не вредны для сердца.
Яйца многие десятилетия обвиняли в том, что они ухудшают состояние сердца и сосудов, в том, что они вызывают инсульты и инфаркты, и много другого плохого говорили про яйца. Но после того, как было проведено огромное количество исследований на протяжении долгих лет, было установлено, что употребление яиц практически никак не сказывается на уровне вашего «плохого холестерина» — виновника всех бед.
Соответственно, употребление яиц не сказывается на увеличении риска атеросклероза. Поэтому многие пожилые люди должны знать, что если они будут употреблять несколько яиц в день, они больше получат пользы, чем вреда.
Основная проблема именно заключается в том, что многие пожилые люди владеют именно информацией двадцатилетней давности. Но сейчас между научными исследованиями и мнением общества часто существует определённая дистанция, и не сразу научные данные доходят до обычного потребителя. Поэтому многие пожилые люди до сих пор боятся есть яйца. Вы должны знать, что если вы будете есть несколько яиц в день, это даже поможет вам увеличить уровень хорошего холестерина — это так называемые липопротеины высокой плотности (ЛПВП)
Поэтому ешьте яйца спокойно и не думайте о том, что это может плохо повлиять на ваше сердце, потому что именно тот холестерин, который синтезируется в нашей печени, несёт большую ответственность за состояние наших сосудов, чем пищевой холестерин, который мы получаем из еды.
Статья носит исключительно информационный характер! Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
3. Яйца — отличный источник холина.
Яйца являются одним из самых лучших источников холина и это весомый аргумент, особенно для пожилого человека. В пожилом возрасте у многих людей есть дефицит холина. Раньше считали, что холин необязательно употреблять в пищу, что это вещество не самое важное.
Но спустя долгие годы учёные изменили своё мнение, и сейчас многие специалисты в вопросах питания знают, что холин должен обязательно присутствовать в рационе пожилого человека. Поэтому важно следить за тем, чтобы в рационе было достаточное количество продуктов, которые содержат холин.
Именно холин, который содержится в яйцах, а именно в желтках, будет очень полезен для здоровья пожилого человека. Холин — это то вещество, которое участвует в синтезе клеточных мембран. А, как вы знаете, когда организм человека стареет, клеточная мембрана изменяется. Поэтому, если вы будете употреблять достаточное количество холина из яиц, вы будете бороться с преждевременным старением.
Холин участвует в синтезе нейротрансмиттера ацетилхолина. Это говорит о том, что яйца, которые вы будете употреблять регулярно в пожилом возрасте, будут хорошо сказываться на работе головного мозга: у вас улучшится память, у вас улучшится мышление, улучшится настроение, и вы будете чувствовать себя лучше. Поэтому очень важно в пожилом возрасте не забывать про яйца, которые очень хорошо будут влиять на головной мозг.
При нехватке холина у вас могут возникать различные проблемы с вашей печенью, сердцем и различные неврологические расстройства. Лучшие источники холина — яичные желтки и говяжья печень. Одно большое яйцо содержит 113 мг холина. Одним из самых лучших способов приготовления яиц для того, чтобы холин был максимально полезен для вас, является варка всмятку.
4. Яйца содержат самый лучший белок на Земле.
А вы знали, что яйца являются чуть ли не самым лучшим источником высококачественного белка на Земле? И не удивляйтесь этому, потому что яичный белок часто сравнивают с другими белками, и именно яичный альбумин берут за 100%, то есть белок, который усваивается на 100%, и уже другие продукты считают по белку именно яичному.
Поэтому очень важно знать, почему именно яйца являются таким идеальным продуктом. Потому что белок, который содержится в яйцах, усваивается практически на 100%, содержит все незаменимые аминокислоты, и этот белок очень хорошо усваивается даже организмом пожилого человека.
Если вы регулярно будете употреблять несколько яиц в день в пожилом возрасте, это поможет вам бороться с возрастной потерей мышечной силы и мышечной массы, это поможет увеличить ваш иммунитет, и, конечно же, это может повлиять также на состояние ваших кожных покровов.
Когда в вашем рационе есть достаточное количество качественного белка, это хорошо влияет на синтез коллагена. От синтеза коллагена очень сильно зависит тонус вашей кожи, особенно в пожилом возрасте, а также прочность ваших костей. Поэтому регулярно употребляйте яйца, и будете выглядеть просто великолепно.
5. Яйца помогают худеть.
Конечно же, само по себе яйцо «не худит». Похудеть человек может только в одном случае — если соблюдает дефицит калорий. И вот именно яйца помогают человеку соблюдать дефицит калорий без дискомфорта.
Вы должны знать, что основная проблема заключается в том, что многие люди, которые хотят похудеть, очень часто испытывают чувство голода, и вот это чувство голода — оно очень дискомфортное и не помогает людям держать свою диету долгое время.
Соответственно, если люди и худеют, то потом снова резко набирают вес. Это особенно вредно дляпожилого человека, а именно «качели» с весом. Если человек употребляет яйца, особенно на завтрак, он чувствует себя более сытым, соответственно, он не испытывает чувство голода. И люди, которые регулярно употребляют яйца и держат небольшой дефицит калорий (10-20%), умудряются худеть плавно и безболезненно.
Важно употреблять именно качественные яйца. Но многие не понимают, как определить, качественное яйцо или оно испорчено. Для этого есть простые способы.
Если вы положите яйцо на дно стакана с водой, то очень свежее яйцо ляжет горизонтально практически на дно стакана. Если слегка приподнимется тупым концом вверх, но останется яйцо на дне, то это тоже свежее яйцо.
Но если же яйцо будет стоять вертикально на дне или всплывёт в середине, то это не свежее яйцо. Совершенно не годные яйца вообще всплывают на поверхность. Также вы должны знать, что яйца нельзя употреблять в сыром виде, это может быть небезопасно, и перед приготовлением яиц лучше их помыть, дабы избежать вероятность заражения сальмонеллезом.
Друзья, употребляйте яйца регулярно, будете чувствовать себя гораздо лучше! Обязательно напишите в комментариях, сколько яиц в день вы употребляете и как любите их готовить.
