Так готовила моя мама. Вкусная свекольная закуска с луком и кетчупом: готовлю тазиками, едим ложками

Так готовила моя мама. Вкусная свекольная закуска с луком и кетчупом: готовлю тазиками, едим ложками

Свекла — это источник множества витаминов и минералов. При помощи этого незамысловатого продукта люди лечились в древности. Свеклу было запрещено использовать в качестве обычной еды, так как из нее извлекали живительный сок и мякоть. Из-за пользы свеклы, ее приносили богам как дар.

Позднее о целебных свойствах свеклы стали забывать, когда появились медикаменты. Однако, в кулинарии свекла обрела вторую жизнь. Из овоща до сих пор готовятся и супы, и салаты, и вторые блюда. В Китае существуют десерты из свеклы в виде мороженого.

Расскажем, как сделать незамысловатый свекольный салат.

Ингредиенты для свекольного салата:

  • Свекла — 1 кг;
  • Лук — 1 шт.;
  • Растительное масло;
  • Кетчуп — 3 ст.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Укроп.

Приготовление свекольного салата:

Отвариваем до готовности свеклу, очищаем и нарезаем брусочками.

Аналогично нарезаем репчатый лук, на растительном масле обжариваем его до мягкости.

В сковороду к луку добавляем томатную пасту, перемешиваем. Вливаем к луку воду и тушим его 2 минуты. Выкладываем к тушеному луку свеклу.

Посыпаем свеклу солью, заливаем водой и оставляем под крышкой тушиться на 50 минут.

Шинкуем укроп, пропускаем к готовой свекле зубчики чеснока через пресс.

Выкладываем на тарелку готовый салат из свеклы, посыпаем укропом.

Получается простой салат из пары ингредиентов.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Так готовила моя мама. Вкусная свекольная закуска с луком и кетчупом: готовлю тазиками, едим ложками
Это должна знать каждая хозяйка. Для чего нужно ставить соду под кровать и как правильно это делать