Вызывают рак: почему стоит отказаться от этих продуктов после 50–60 лет
Многие привыкли считать: если уж вредно – то это, конечно, сахар, жареное, солёное, копчёное. Все эти «вкусные преступления» давно получили клеймо опасных. Но вот что удивительно: среди действительно страшных врагов здоровья, которые наносят удар по организму без лишнего шума и дыма, оказались вовсе не они.
Есть две вещи, которые эксперты в голос советуют вычеркнуть из рациона навсегда – не по праздникам, не «чуть-чуть», не «для настроения», а вот совсем. И речь идёт не о маргарине, вопреки расхожим мифам.
Но обо всём по порядку.
Зачем об этом говорить прямо сейчас
С возрастом человек становится не только мудрее – он становится и уязвимее. Не хочется в это верить, но даже организм, всю жизнь служивший верой и правдой, однажды начинает требовать от нас другой договор: более строгий, более осторожный.
«Старость – не радость», – часто повторяют с усталой усмешкой. Но если быть честными, многое из того, что воспринимается как «старость», на деле – последствия привычек. Продукты, которые кто-то ел всю жизнь, в 65 могут начать работать против него. И – как это ни печально – урон бывает не просто ощутимым, а необратимым.
Как заметил классик, «мы есть то, что мы едим». Фраза затёртая, но именно с возрастом начинаешь понимать её буквально. Плохая еда – это плохое топливо. И если мотор уже не новый, заливая в него суррогат, рано или поздно приходится менять весь механизм.
Ошибки питания, которые не прощаются после 60
Многие продолжают питаться как в 30 – с колбаской, рюмочкой, фастфудом «для поднятия настроения». И всё бы ничего, да вот только тело уже не справляется с переработкой вредных веществ. Печень, поджелудочная, сосуды – они работают с перегрузкой. А любые токсины и канцерогены, попав внутрь, уже не проходят транзитом, а задерживаются, накапливаются и, как правило, находят слабое место.
И если до поры организм держался, то в какой-то момент он просто говорит: «Всё, я больше не могу». И вот тогда начинаются серьёзные болезни – те, что не лечатся таблеткой или диетой «с понедельника».
Цепочка, которую мы игнорируем
Сначала – бессимптомный воспалительный процесс. Потом – нарушение обмена веществ. Дальше – слабость, скачки давления, необъяснимые боли. А за ними, если повезёт, диагноз, если не повезёт – реанимация.
И чаще всего началом этой цепочки становится то, что человек ел на завтрак, закусывал к чаю или «съел по-быстрому» в дороге.
Слово врачу: гастроэнтеролог Ольга Сухарева в интервью отметила, что «совсем не рекомендуется употреблять два продукта: алкоголь и трансжиры». Причём речь идёт не о том, чтобы «сократить», «урезать», «перейти на лёгкое». Нет. Исключить.
Почему именно эти продукты – самые опасные
1. Алкоголь
О нем сказано много. Но каждый раз находятся те, кто убеждает себя: «немного вина – это даже полезно». Особенно после ужина. Или «коньячок от давления». Но что об этом говорит статистика?
Спиртное связывают с семью (!) видами рака. Печень, поджелудочная, пищевод, кишечник – все эти органы под ударом. А если добавить сюда, что у пожилых людей метаболизм уже не тот и алкоголь медленнее выводится, – получается не расслабление, а планомерное разрушение.
Как однажды сказал писатель Честертон: «Пьяница – это человек, который всё отдаёт за то, чтобы забыть, что он отдал всё».
2. Трансжиры
Про них меньше говорят, потому что звучат они «по-научному». Но это те самые вещества, которые дают продуктам «аппетитную» текстуру, долгий срок хранения и подозрительно стойкий вкус.
Трансжиры – это про дешевизну, фальшь и обман вкуса. Они нарушают обмен липидов, забивают сосуды, повышают риск инсульта и, что важно, напрямую связаны с развитием рака.
Сюда относятся не только старые пачки маргарина, но и многие вафли, булки, кремы, готовые соусы, печенье из супермаркета, замороженные полуфабрикаты.
А что с маргарином?
Это, пожалуй, один из самых «недопонятых» продуктов. Многие уверены, что он и есть трансжир в чистом виде. Но врач уточняет: сегодня маргарин производят иначе. Ищите надпись «без частично гидрогенизированных жиров». Если она есть – это уже не тот маргарин, что был в 90-х. А если указано, что трансизомеров менее 0,5% – можно использовать в выпечке. Вопрос только – насколько часто и зачем.
Всё дело в системе
Врач Сухарева подчёркивает: даже сладкая газировка, чипсы, фастфуд – не так опасны, если человек ест их крайне редко. Раз в год – не система. Но алкоголь и трансжиры – это не просто «баловство». Это продукты, которые в теле делают чёрную работу, и делают её системно.
Проблема в том, что вкус они дают яркий, удовольствие – быстрое, последствия – отложенные. А потом на анализах всплывает: печень не справляется, поджелудочная «в шоке», сосуды – как старые трубы.
А что можно?
Никаких крайностей. Можно сладкое – немного. Можно булку – иногда. Можно и пирожок, и бутерброд. Но организм после 60 просит тишины, покоя и мягкой заботы. Он не выносит стрессов, в том числе и пищевых. Поэтому лучше оставить себе «радости» в виде хорошего хлеба, тёплой каши, тушёных овощей, рыбы и фруктов. Организм за это скажет спасибо – не сразу, но точно.
В итоге – что именно стоит убрать
А вот теперь – главный вывод для тех, кто дочитал до конца. Что же это за два продукта, которые стоят особняком, и от которых стоит отказаться полностью?
Алкоголь. Даже «немного». Даже «только по праздникам». Организм пожилого человека просто не может с ним справиться так, как раньше. А цена – слишком высока.
Трансжиры. Всё, что содержит частично гидрогенизированные масла. Проверяйте этикетки. Будьте дотошными. Лучше потратить пару минут в магазине, чем потом годы – в больнице.
«Здоровье – не всё, но всё без здоровья – ничто», – говорил Сократ.
А ещё в народе говорили: «Что нажито ложкой – вычерпать не выгонишь». Лучше не заливать в организм то, что потом с трудом придётся вычищать.
Забота о себе – это не слабость. Это мудрость. Особенно после шестидесяти.
Что бы вы добавили еще? Делитесь в комментариях!
