Вкуснее, чем просто пирожки: готовлю 2 раза подряд и не хватает. Просто смешайте творог с мукой

Вкуснее, чем просто пирожки: готовлю 2 раза подряд и не хватает. Просто смешайте творог с мукой

Пироги — одно из самых универсальных блюд, которое можно придумать. Оно способно насытить надолго. Плюсом пирожков также является их мобильность. То есть, вы можете взять пирожки с собой в путешествие и на работу.

Универсальность выпечки заключается в способности готовить пирожки почти с любой начинкой. Существуют как мясные, так и овощные пироги. Кроме того, пирожок может стать десертом, если готовить его с фруктами.

Пироги бывают не только мясными, но и вегетарианскими, постными.

Расскажем, как приготовить картофельные простые пирожки.

Ингредиенты теста для картофельных пирожков:

  • творог — 180 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • сахар — ст. л.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • разрыхлитель — ч. л.;
  • растительное масло — 2 ч. л.;
  • мука — 300 г.

Ингредиенты для начинки:

  • картофель — 700 г;
  • сливочное масло — 30 г;
  • молоко — 50 мл;
  • яйцо — шт.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • лук репчатый — шт.

Приготовление картофельных пирожков:

В миску с творогом разбиваем яйца, разминаем творог до однородности. Выкладываем к творожной массе сметану, сахарный песок, соль и разрыхлитель, смешиваем.

Вливаем в смесь растительное масло, снова перемешиваем. Высыпаем в творожную массу муку, вымешиваем тесто 4 минуты. Сформированный колобок накрываем пищевой пленкой и полотенцем, оставляем на 20 минут.

Для приготовления начинки отвариваем картофель, очищаем и перекладываем в миску.

Растапливаем в картошке сливочное масло, вливаем молоко и разминаем до состояния пюре.

Разбиваем в картошку яйцо, солим и смешиваем до однородности. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, обжариваем в масле на сковороде.

Добавляем жареный лук в картофельное пюре, смешиваем.

Тесто делим на 12 частей, формируем колобки.

Растягиваем пальцами колобок в небольшую круглую лепешку. В лепешку выкладываем столовую ложку начинки, запечатываем ее внутри теста.

Переворачиваем пирожок швом вниз и слегка разминаем, чтобы он стал более плоским.

Аналогично создаем остальные пирожки. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него пирожки швом вниз. Обжариваем на среднем огне пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.

После приготовления пирожки выкладываем на бумажное полотенце. Так с выпечки быстрее стекает лишний жир.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Вкуснее, чем просто пирожки: готовлю 2 раза подряд и не хватает. Просто смешайте творог с мукой
Вкуснейший торт «3 стакана». Без миксера и весов: сочный, даже без пропитки