Внуки их просто обожают. Пончики, как пух: тесто нежное и воздушное

Внуки их просто обожают. Пончики, как пух: тесто нежное и воздушное

Многие знают пончики либо благодаря советским пышкам, либо из-за американской рекламы, где пончики очень популярны. При всей известности этого сладкого вида выпечки, оказывается, он довольно древний.

Пончики впервые стали выпекать в Древнем Риме. Для этого использовали перемолотые семена, из них делали тесто. Из данного теста лепили булочки с большим отверстием по середине.

Позднее пончики напомнили о себе в XV веке. Тогда они готовились в Голландии, а потом перекочевали в США.

Приготовим дома пышные красивые пончики.

Ингредиенты для пончиков:

  • мука — 300 г;
  • вода — 170 мл;
  • дрожжи быстродействующие — 8 г;
  • сахар — 2 ч. л.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • масло растительное — 540 г;
  • сахарная пудра — 10 г.

Приготовление пончиков:

В теплую воду высыпаем дрожжи и сахарный песок, смешиваем и оставляем до появления дрожжевой шапочки. В муку высыпаем соль, выливаем дрожжевую воду, 40 мл растительного масла и замешиваем тесто.

Накрываем колобок теста пищевой пленкой и оставляем на небольшой промежуток времени. Вымешиваем тесто на столе, смазанном растительным маслом. Кладем тесто в глубокую миску, накрываем целлофаном и оставляем в тепле на 30-40 минут.

Снова смазываем стол маслом, делим тесто на небольшие колобки. В каждом колобке делаем в середине отверстие при помощи пальца и слегка растягиваем.

Оставляем пончики под пищевой пленкой на 10-15 минут. Разогреваем в сковороде растительное масло, отправляем в него пончики. Обжариваем пончики на огне выше среднего по 2 минуты с каждой стороны.

Не забываем оставлять между пончиками расстояние.

Выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Перед подачей посыпаем пончики сахарной пудрой.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Внуки их просто обожают. Пончики, как пух: тесто нежное и воздушное
Что означает, когда птица прилетела к Вашему окну и на что следует обратить внимание