Забытая крупа, оказалась полезнее гречки. Очищает организм и снижает холестерин, богата железом и магнием

Забытая крупа, оказалась полезнее гречки. Очищает организм и снижает холестерин, богата железом и магнием

На пьедестале здорового питания в нашей стране уже много десятилетий стоит непобедимая королева — гречка. Мы любим ее за вкус, ценим за высокое содержание железа, рекомендуем при диабете и для похудения.

Кажется, что найти крупу полезнее просто невозможно. Но что, если я скажу вам — в тени этой великой чемпионки прячется скромная, забытая всеми крупа, которая по некоторым ключевым показателям для здоровья после 50 лет… превосходит даже ее?!

Ее имя — ячневая крупа. Да-да, тот самый дробленый ячмень, который стоит в магазине дешевле хлеба и который многие обходят стороной, считая его «простецкой» или «армейской» едой.

Но современные диетологи, изучив ее биохимический состав, называют ее настоящим сокровищем.

Сегодня мы устроим настоящую «битву титанов» на нашей кухне! В левом углу ринга — народная любимица Гречка. В правом — темная лошадка Ячка.

Мы сравним их в четырех решающих раундах:

• борьба с холестерином
• польза для крови и энергии
• здоровье сердца и нервов
• генеральная уборка в организме

Кто же победит? Делайте ваши ставки!

Раунд 1: Битва за чистые сосуды

Холестерин и клетчатка

Гречка выходит на ринг уверенно. В ней много нерастворимой клетчатки, которая хорошо стимулирует кишечник. Это важный плюс, но для прямого воздействия на холестерин этого недостаточно.

А вот у ячки есть секретное оружие — бета-глюканы!

Это уникальный вид растворимой клетчатки. Попадая в кишечник, она превращается в вязкий гель, который, как липкая лента, связывает «плохой» холестерин и желчные кислоты, не давая им всасываться в кровь.

Ее способность снижать холестерин доказана десятками мировых исследований. Это нокаут для атеросклероза!

Вердикт раунда: За явным преимуществом в борьбе с холестерином, победу в этом раунде одерживает ячневая крупа.

Раунд 2: Поединок за энергию и кровь

Железо и витамины группы B

Здесь гречка показывает, почему она чемпионка. Она — один из абсолютных лидеров среди круп по содержанию железа в легкоусвояемой форме.

Для профилактики анемии, борьбы с хронической усталостью и поддержания гемоглобина ей нет равных. Также она богата витаминами группы B, особенно фолиевой кислотой.

Ячка тоже содержит железо и витамины группы B, но… будем честны — в значительно меньших количествах. Она хороший «спарринг-партнер», но не основной боец на этом поле.

Вердикт раунда: Этот раунд убедительно остается за гречкой. Для энергии и здоровья крови она — лучший выбор.

Раунд 3: Схватка за спокойное сердце и нервы

Магний и калий

Гречка — известный источник магния, «элемента спокойствия». Он важен для расслабления мышц, нормализации сердечного ритма и борьбы со стрессом. Это ее сильный удар.

Но ячка отвечает мощнейшей комбинацией!

Она — абсолютный лидер по содержанию калия и фосфора, а магния в ней почти столько же, сколько и в гречке.

Калий выводит лишнюю жидкость, снижая отеки и давление. Фосфор нужен для энергетического обмена в сердечной мышце.

Этот тройной минеральный коктейль делает ячневую крупу настоящим «кардиопротектором» для людей в возрасте.

Вердикт раунда: Очень близкий бой, но за счет более комплексного и мощного состава для поддержки сердца, с небольшим перевесом побеждает ячневая крупа.

А вы знали о таком богатом минеральном составе обычной ячки? Напишите в комментариях — удивил ли вас этот факт?

Раунд 4: Генеральная уборка

Очищение организма

Клетчатка гречки, как мы знаем, хорошо стимулирует перистальтику, помогая кишечнику работать регулярно.

Но и здесь ячка наносит сокрушительный удар!

Ее грубые, необработанные волокна (ведь это просто дробленый ячмень, а не хлопья) работают как настоящий «ершик» или «скраб» для стенок кишечника.

Она не просто стимулирует, а буквально вычищает многолетние отложения, являясь одним из лучших натуральных средств для профилактики запоров и детоксикации организма.

Она — идеальная пища для нашей полезной микрофлоры.

Вердикт раунда: За мощный и глубокий очищающий эффект победа в этом раунде безоговорочно присуждается ячневой крупе.

Решение судей и «рецепт чемпиона»

Итак, по итогам четырех раундов со счетом 3:1 победу в нашем поединке одерживает… ячневая крупа!

Она оказалась мощнее в борьбе с холестерином, полезнее для сердца и эффективнее для очищения кишечника. Гречка остается абсолютной чемпионкой по содержанию железа и незаменима при анемии.

Но это не значит, что нужно отказываться от любимой гречки! Это значит, что в нашем рационе появился еще один, незаслуженно забытый герой.

Диетологи советуют чередовать их, чтобы получать максимум пользы от обеих круп.

Как готовить «победителя»:

Главная хитрость вкусной ячневой каши — ее нужно обязательно промыть и замочить на 2-3 часа (или на ночь) в холодной воде. Так она сварится гораздо быстрее и будет нежной.

Варить на воде в соотношении 1:2.5 на медленном огне до полного впитывания жидкости. Идеально — с ложкой нерафинированного подсолнечного или сливочного масла и зеленью.

Важное напоминание

Внимание! Эта статья носит информационно-познавательный характер. Любые крупы являются частью здорового рациона. При наличии обострений заболеваний ЖКТ (гастрит, панкреатит) или других хронических недугов, проконсультируйтесь с лечащим врачом по поводу вашего меню.

Возвращение забытого героя

Наше «расследование» показало — на самой нижней полке в магазине, за копейки, лежит настоящее сокровище, которое по своей пользе для сосудов и сердца превосходит даже признанную королеву — гречку.

Это — простая, но могучая ячневая крупа.

Иногда лучшие решения для нашего здоровья — не дорогие БАДы из аптеки, а самые простые и доступные продукты, о которых мы забыли.

Дайте шанс этой скромной крупе, и, возможно, она станет вашим новым фаворитом и главным помощником в борьбе за здоровье и долголетие.

А вы едите ячневую кашу? Любите ее? Или эта статья стала для вас настоящим открытием? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Поставьте «лайк», если этот «поединок» был для вас интересным. Отправьте статью друзьям и близким — давайте вместе вернем на наши столы эту полезнейшую крупу!

Подпишитесь на канал! Впереди еще много разоблачений и открытий в мире простых и полезных продуктов.

Помните: при любых недомоганиях и вопросах о здоровье обязательно обращайтесь к врачу за профессиональной консультацией. Берегите себя и будьте здоровы!