«Хотите дожить до 90 без инфарктов? Тогда забудьте про ЭТО мясо, ешьте полкило фруктов в день» — и соблюдайте еще 3 правила доктора Мясников
Мой сосед дядя Вася позавчера отметил 87 лет. Ему завидуют все пенсионеры в подъезде. Пока его ровесники сидят с горстью таблеток, он каждый день ходит в магазин пешком. Готовит себе обед. Помогает соседке с сумками.
«В чем секрет?» — спросил я его на дне рождения. «Да просто слушаю этого доктора Мясникова двадцать лет. Делаю все наоборот тому, что раньше делал».
А что он делал раньше? То же самое, что сейчас делают миллионы людей. И получают соответствующие результаты.
Дядя Вася рассказал мне пять вещей, которые полностью изменили его жизнь. Некоторые настолько противоречат тому, что мы привыкли считать правильным, что сначала я не поверил. Но потом посмотрел исследования. И попробовал сам.
Хотите узнать, какую главную ошибку совершает большинство из нас каждое утро?
Красное мясо: как «мужская еда» вредит мужскому здоровью
Помните старую рекламу? «Настоящие мужики едят мясо!» Но статистика говорит другое. Мужчины, которые едят красное мясо чаще 4 раз в неделю, в полтора раза чаще попадают в больницу с проблемами сердца.
Дело не в самом мясе. Дело в том, что с ним происходит у нас внутри.
В говядине и свинине есть L-карнитин. Название сложное, но суть простая. Попадая в кишечник, это вещество встречается с бактериями. И превращается в ТМАО. Это соединение работает как наждачка для наших сосудов.
Ученые из Америки три года наблюдали за 4000 пациентов. У тех, кто имел много ТМАО в крови, инфаркты случались в 2,5 раза чаще. Главный источник ТМАО? Красное мясо.
Но есть интересный момент. Не все одинаково чувствительны к L-карнитину. Если ешь мясо постоянно, в кишечнике размножаются бактерии, которые его перерабатывают. А если человек долго был вегетарианцем, потом съел стейк, уровень ТМАО подскочит в разы.
Вывод простой: чем больше мяса ешь, тем больше вреда себе наносишь.
Колбаса и сосиски — отдельная тема
В переработанном мясе есть нитриты. Их добавляют для красивого цвета и долгого хранения. В желудке нитриты соединяются с белками. Получаются нитрозамины.
Знаете, где еще есть нитрозамины? В табачном дыме. ВОЗ поставила колбасу в одну группу с сигаретами по вредности. Недаром говорят: колбаса это сигарета для желудка.
Знакомый врач рассказывал историю. Пациент 43 лет, строитель. Каждый день бутерброд с колбасой на завтрак и обед. Попал в больницу с болью в груди. Анализы показали изменения, как у 65-летнего. Убрал колбасу из питания. Через полгода показатели улучшились.
А откуда брать железо и белок?
Есть один секрет. Железо из мяса усваивается на 15-35%. Из растений на 2-20%. Но если съесть гречку с апельсином, усвоение увеличится в 3-4 раза. Витамин С творит чудеса.
По белку лучшие источники это рыба, птица, яйца, творог. Там есть все нужные аминокислоты. Но нет побочных эффектов красного мяса.
Полкило фруктов: природная аптека
500 граммов фруктов в день это два средних яблока плюс банан. Многие думают, что это много. Но давайте посмотрим, что происходит в организме.
Фрукты содержат флавоноиды. В обычном яблоке 200 мг кверцетина. Это природное противовоспалительное средство. Работает мягче аспирина, но часто эффективнее. Исследования показывают: люди с высоким уровнем кверцетина на 40% реже попадают в больницу с сердечными проблемами.
Но самое интересное про гранат. В одном плоде 3 грамма пуниколагина. Это вещество помогает очищать сосуды от холестериновых отложений. Эффект сравним со статинами, но без побочек.
Почему сок это не то же самое
Когда фрукт становится соком, теряется не только клетчатка. Разрушается до 70% полезных веществ. Свежевыжатый апельсиновый сок содержит в 8 раз меньше флавоноидов, чем целый апельсин. Пакетированный в 15 раз меньше.
Правило простое: едим фрукты целиком. Соки только свежевыжатые и не больше стакана в день.
Как фрукты влияют на сахар
Парадокс: яблоко поднимает сахар медленнее куска белого хлеба. Все дело в пектине. Эта клетчатка замедляет всасывание фруктозы. Плюс яблочная кислота помогает выработке инсулина.
Даже людям с диабетом можно есть фрукты. Лучше выбирать кислые яблоки, груши, цитрусовые. Они безопаснее сладких бананов и винограда.
Движение: 15 минут ходьбы продлевают жизнь
Ученые из Тайваня 13 лет наблюдали за 400 тысячами человек. Результат поразил: те, кто ходил 15 минут в день, жили на 3 года дольше. Кто ходил час на 4,5 года.
Что происходит при ходьбе?
Икроножные мышцы работают как насос. Помогают сердцу перекачивать кровь. Врачи называют их «второе сердце». При каждом шаге мышцы сжимаются и толкают кровь вверх по венам.
Еще один механизм. При нагрузке сосуды начинают вырабатывать оксид азота. Этот газ расширяет артерии и улучшает кровоток. Эффект длится 2-3 часа после прогулки.
Силовые упражнения после 40 обязательны
После 30 лет теряем 3-8% мышечной массы каждые 10 лет. К 70 годам остается половина от молодости. А мышцы это не только сила. Это «печка» для сжигания сахара. Меньше мышц выше риск диабета.
Хорошая новость: простые упражнения полностью останавливают потерю мышц. Отжимания от стены, приседания, планка по 30 секунд. И в 60 лет мышцы будут как в 40.
Для тех, кто не любит спорт
Час интенсивной уборки равен 30 минутам в спортзале. Мытье полов, пылесос, развешивание белья все это физическая активность.
Танцы, игры с детьми, работа в саду. Любое движение лучше сидения на диване.
Давление: скрытая угроза
Повышенное давление называют тихой угрозой. Человек чувствует себя хорошо, а сосуды разрушаются. 40% людей с высоким давлением даже не знают об этом.
Неожиданные причины:
Недосып. Если спишь меньше 6 часов, давление повышается на 10-15 пунктов. Организм думает, что стресс, и выбрасывает гормоны. Они сужают сосуды.
Нехватка магния. 80% людей получают его меньше нормы. А магний природный расслабитель для сосудов. Есть в орехах, темном шоколаде, гречке, зелени.
Много натрия, мало калия. Едим много соли и мало фруктов с овощами. Нужное соотношение 1:2, получается наоборот. Калий выгоняет лишний натрий через почки.
Природные способы нормализации:
Свекольный сок содержит нитраты. В организме они становятся оксидом азота. Стакан свежего сока снижает давление на 4-5 пунктов через 2 часа.
Дыхательная гимнастика. Вдох на 4 счета, задержка на 7, выдох на 8. Повторить 4 раза. Снижает давление сразу.
Алкоголь: когда бокал вина становится проблемой
«Бокал красного полезен для сердца» самый стойкий миф. Последние исследования его опровергли.
Что происходит с сердцем? В первые 15 минут после даже небольшой дозы пульс увеличивается на 10-15 ударов. Повышается давление. Может нарушиться ритм. Есть даже термин «праздничное сердце».
Алкоголь и сон
Многие пьют вино перед сном для расслабления. Заснуть действительно легче. Но алкоголь блокирует глубокие фазы сна. Именно тогда восстанавливается нервная система и сердце. Поэтому утром чувствуешь разбитость, даже если спал 8 часов.
А ресвератрол?
Да, в красном вине есть ресвератрол. Мощный антиоксидант. Но чтобы получить лечебную дозу, нужно выпить 40 бокалов за раз. А тот же ресвератрол есть в винограде, чернике, арахисе. Без вреда.
Как начать менять жизнь
Первая неделя:
Колбасу меняем на отварную курицу или творог. Покупаем яблоки вместо печенья. Ставим напоминание на прогулку после ужина.
Вторая неделя:
В кашу добавляем ягоды или фрукты. Покупаем тонометр, измеряем давление раз в неделю. Пробуем дыхательную гимнастику перед сном.
Третья неделя:
Делаем смузи из фруктов вместо сока. Поднимаемся по лестнице, а не на лифте. Заменяем вечерний алкоголь на травяной чай.
История из жизни
Знакомая Света работает бухгалтером, 48 лет. Год назад врач сказал: если ничего не изменить, через пять лет будете горстями таблетки пить. Холестерин 6,8, давление 150/95, лишний вес.
Она не стала резко все менять. Сначала убрала колбасу. Стала есть творог с ягодами на завтрак. Через месяц добавила вечерние прогулки. Сначала 15 минут, потом полчаса.
Через полгода пришла на анализы: холестерин 4,9, давление 130/85, минус 12 кг. Никаких препаратов, только новые привычки.
«Самое удивительное, говорит она, я не чувствую ограничений. Просто живу по-другому».
Итог
Эти пять правил работают, потому что основаны на том, как устроен организм. Сердце, сосуды, мозг создавались тысячелетиями под определенный образ жизни. А мы за 50 лет все поменяли.
Возвращаемся к природе: больше растительной пищи, движение, нормальный сон, меньше стресса. Организм отвечает здоровьем и долголетием.
Начните с одного правила. Не с понедельника, а прямо сейчас. Какое выберете?
