Когда я болел панкреатитом, то в интернете перечитал очень много различных статей, где рассказывали о влиянии конкретных продуктов на поджелудочную железу. Спустя шесть лет, мое видение этой болезни поменялось кардинально, по сравнению с тем, когда в первые месяцы я буквально корчился от боли.
В данной публикации вы узнаете о трех продуктах, которые вредят поджелудочной железе, но считаются безопасными среди широкого мнения.
Галетное печенье
Галетное печенье «Мария» часто применяется в качестве десерта при хроническом панкреатите. Все считают, что оно не жирное, а значит безвредное. Да, действительно, по сравнению с другой кондитеркой, буквально пропитанной жирами это печенье одно из самых постных. Однако, жиры в его составе представлены вредными трансжирами или пальмовым маслом. Прочитайте внимательно состав «Марии» и вы сами в этом убедитесь. Я еще ни разу не нашел галетного печенья без гидрогенизированных растительных жиров.
Мне могут возразить, что пальмовое масло может там натуральное, не техническое. Согласен, есть вероятность что один производитель из ста будет использовать пальмовое масло холодного отжима, однако сути это не меняет – 99% кондитерки имеют в составе как раз гидрогенизированные вредные масла.
В качестве десерта я давно использую различные сухофрукты, которые высушиваю в сушилке, хотя мой панкреатит давно в прошлом.
Бананы
Все знают, что поджелудочная у 30-40% больных негативно реагирует на бананы. Но, в целом их разрешают употреблять при панкреатите, только в полностью спелом виде. Однако, почему же все-таки бананы не всегда принесут пользу?
-
Все банально просто. Бананы сами по себе, если они спелые не дразнят поджелудочную железу, так как их клетчатка очень нежная и обладает обволакивающим эффектом. Дело совсем в другом.
-
Бананы содержат очень много глюкозы и фруктозы, которые к тому же быстро попадают в кровь, тем самым стимулируя поджелудочную железу вырабатывать инсулин. У части больных панкреатитом воспалена также и эндокринная часть поджелудочной железы и после употребления бананов у них бывает неприятное ощущение в левом боку.
Каши
При панкреатите нужно есть каши — это тоже все знают. Однако, для поджелудочной железы не подходят перловые, ячневые и пшенные каши. Они содержат тяжелоусваиваемые полисахариды, поэтому их лучше до достижения устойчивой ремиссии не употреблять.
Всем желаю здоровья и благополучия!
Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.
