Торт за 30 минут. Нежный, быстрый, доступный: просто и вкусно

Молочный торт — это восхитительное и нежное кондитерское изделие, которое пользуется популярностью во многих странах мира. Его мягкая текстура, сладкий вкус и молочный аромат делают его желанным угощением на любом столе.

История молочного торта насчитывает несколько веков. Считается, что первые упоминания о нём появились в средневековой Европе, где он был известен под разными названиями: «наполеон», «мильфей», «молочная девочка». С тех пор рецепт этого десерта претерпел множество изменений и вариаций.

Приготовим Молочный торт быстрым способом.

Ингредиенты для теста:

Яйца — 4 шт.;
Сахар — 250 г;
Мука — 350 г;
Молоко — 250 мл;
Ванильный сахар — 2 ч.л.;
Масло сливочное — 70 г;
Разрыхлитель — 2 ч.л.;
Соль — ⅔ ч.л.

Ингредиенты для крема:

Молоко — 500 мл;
Сахар — 100 г;
Крахмал — 40 г;
Яйцо — 1 шт.;
Ванильный сахар — 1 ст.л.;
Масло сливочное — 100 г.

Приготовление Молочного торта:

Высыпаем к яйцам соль и сахар, взбиваем миксером до побеления массы и увеличения её в размерах. Молоко смешиваем с ванильным сахаром и сливочным маслом, разогреваем почти до кипения.

В яичную массу высыпаем часть муки и разрыхлитель, замешиваем тесто. Вливаем в тесто половину от общего количества горячего молока, продолжаем замес.

Высыпаем в тесто остатки муки, выливаем остатки молока, замешиваем густое тесто. Выливаем тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом.

Выпекаем пирог при 180 градусах 30-35 минут.

Духовку во время выпекания не открываем.

Для крема смешиваем в сотейнике крахмал с ванильным и классическим сахаром, разбиваем туда яйцо, вливаем немного молока и перемешиваем. Когда в смеси не останется комков, вливаем остатки молока и на среднем огне варим до загустения.

Перекладываем заварную основу в отдельную тару, смешиваем со сливочным маслом. Оставляем крем остывать, можно добавить в него фрукты.