Что есть на завтрак, обед и ужин, чтобы быть здоровым: кардиолог Александр Мясников

Александр Леонидович Мясников, известный российский кардиолог, славится своим прямым подходом к здоровью и правильному питанию. Он не просто даёт теоретические советы – его рекомендации основаны на опыте и глубоком понимании физиологии человека. Он также активно развенчивает мифы, распространяемые самопровозглашёнными гуру диетологии.

Его прямые, иногда противоречивые заявления заставляют многих задуматься: практикует ли он то, что проповедует? Придерживается ли он своих собственных диетических правил или он просто ещё один эксперт, который говорит одно, а делает другое?

Хотя Мясников открыто не делится своим ежедневным меню, его принципы правильного питания дают представление о его образе жизни. И давайте будем честны – его советы очень практичны и свободны от крайностей современной диетической культуры. Речь не о том, чтобы отказаться от целых групп продуктов или зациклиться на суперпродуктах. Вместо этого, речь идёт о балансе, умеренности и здравом смысле.

Пять столпов философии питания Мясникова

Подход Мясникова к питанию удивительно сбалансирован: он выступает за умеренность, гибкость и экологичность, а не за крайние ограничения.

Главный принцип — умеренность без фанатизма. Это означает, что, хотя он и делает упор на здоровом питании, он признает, что случайные поблажки – да, даже чипсы и гамбургеры – не являются катастрофой, при условии, что они случаются время от времени.

Вот пять основных принципов здорового питания, на которых настаивает доктор Мясников:

1. Следите за калорийностью – потребляйте калории в соответствии с уровнем вашей физической активности.

Калории важны, но не менее важна и активность. Мясников подчёркивает важность сбалансированного потребления калорий и физической активности. Дело не только в том, чтобы меньше есть, но и в том, чтобы больше двигаться. Будь то быстрая прогулка, занятия йогой или даже работа в саду, главное — оставаться активным.

2. Ограничьте потребление красного мяса, полуфабрикатов и соли – они могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Он советует свести к минимуму употребление красного мяса, колбас и полуфабрикатов, которые часто содержат соль и вредные жиры. Вместо этого он предлагает сосредоточиться на нежирных белках, таких как мясо птицы и, самое главное, морская рыба.

3. Налегайте на овощи и фрукты

Его золотое правило — съедать полкилограмма овощей и фруктов в день, они содержат необходимые витамины, клетчатку и антиоксиданты. Эти богатые питательными веществами продукты не только поддерживают здоровье вашего организма, но и помогают поддерживать нормальный вес.

4. Отдавайте предпочтение морской рыбе перед другими источниками белка – она богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца.

5. Избегайте переедания перед сном – лёгкий ужин способствует лучшему пищеварению и сну.

Категорически запрещается переедать, особенно перед сном. Мясников предупреждает, что это приводит к увеличению веса, нагрузке на сердце и нарушению сна.

Не бойтесь “нездоровых” продуктов – просто относитесь к ним с умом

Помимо диеты, Мясников настоятельно рекомендует ежедневную физическую активность – по крайней мере, такую, чтобы можно было вспотеть.

“Вам не обязательно бегать марафоны, – говорит он, – но вы должны двигаться каждый день — гулять, танцевать, заниматься йогой — всем, что делает вас счастливыми”.

Завтрак — самый важный приём пищи в течение дня.

Мясников твёрдо верит в необходимость завтрака. По словам Мясникова, завтрак имеет решающее значение, поскольку он запускает обмен веществ и помогает регулировать вес. Интересно, что он не придерживается чрезмерно строгих правил приготовления завтрака.

На самом деле он предпочитает разнообразные блюда на завтрак, от горячих бутербродов до блинчиков.

Ешьте по утрам то, что вам нравится.

Одно из его любимых блюд? Яичница-глазунья с помидорами, копченым беконом и сыром. Но он советует: не добавляйте соль – в беконе её и так достаточно.

Для тех, кто предпочитает что-нибудь полегче, он рекомендует овсяную кашу, но с оговоркой: без сахара, без масла и определённо на воде.

«Самый правильный завтрак – овсяная каша», – заявляет Мясников.

А что касается манной крупы? Он не рекомендует её есть, называя “крахмальной бомбой”, которая повышает уровень сахара в крови.

«Это сердцевина зерна, где один крахмал и «голые» углеводы, которые вызывают моментальный подскок сахара в крови. А это – путь к резистентности к инсулину, то есть, развитию многих болезней», – подчеркнул врач.

Завтрак также должен содержать некоторое количество белка, чтобы вы дольше оставались сытыми и уменьшали тягу к еде. Греческий йогурт, творог или орехи могут стать отличным дополнением к сбалансированному завтраку. Сочетание клетчатки, белка и полезных жиров обеспечивает устойчивый уровень энергии в течение дня.

Какой обед можно назвать правильным

Обед следует аналогичным рекомендациям – разнообразное, но осознанное питание. Здесь Мясников вводит важный нюанс: количество калорий на обед должно быть меньше, чем на завтрак.

Он твёрдо верит в пользу супов, утверждая, что они помогают подготовить пищеварительную систему к приёму более тяжёлых блюд. Однако традиционный борщ, в котором много жира, не подходит для обеда. Вместо этого он предлагает легкие супы на растительной или нежирной белковой основе.

В качестве основного блюда он рекомендует курицу, белое мясо или нежирную рыбу в сочетании с простыми гарнирами, такими как крупы или овощи. Приветствуются салаты, но он предпочитает заправлять их нерафинированным подсолнечным маслом, а не жирными соусами или большим количеством соли. Если требуется больше вкуса, он предлагает вместо этого добавить немного лимонного сока.

Главное — не переедайте.

Один из самых важных советов Мясникова по питанию гласит:

«Ты должен оставаться голодным. Ты не должен встать из-за стола, как клоп насосавшийся. Тебе тогда ничего не захочется! Ты не сможешь ни ходить, ни двигаться, ни думать, ни общаться с любимыми, с друзьями! Это все (съеденное – прим. автора) пойдёт только в жир, ожиреет ваше сердце и печень.»

Кроме того, он рекомендует включать в обед кисломолочные продукты, а также квашеная капуста, поскольку они способствуют укреплению здоровья кишечника. Здоровый кишечник способствует улучшению пищеварения, иммунитета и общему самочувствию.

Каким должен быть ужин

В отличие от некоторых диетических трендов, которые призывают вообще отказаться от ужина, Мясников твёрдо верит в необходимость вечернего приёма пищи. В свойственном ему остроумном стиле он однажды написал в своём Телеграм-канале: «Фиг им, а не мой ужин!» — в ответ на заявления о том, что людям не следует есть на ночь.

При этом он подчёркивает, что ужин должен быть лёгким и легкоусвояемым. Переедание слишком поздно может привести к плохому сну, вялости по утрам и увеличению веса. Он рекомендует на ужин следующие блюда:

Гречневая каша с белыми грибами
Нежирное мясо, например, индейка или курица
Салаты из свежих овощей
Кисломолочные продукты, такие как кефир или йогурт

Чтобы предотвратить ночные приступы голода, он рекомендует в течение дня перекусывать овощами или фруктами, а не полуфабрикатами. Он также советует ограничить потребление кофеина вечером, чтобы улучшить качество сна.

Еще один важный совет: на ужин нужно есть источники магния и триптофана, такие как бананы, миндаль или индейка, которые помогают расслабить организм и подготовить его к отдыху.

Золотое правило: умеренность без фанатизма

Пожалуй, самый ценный вывод из философии Мясникова — это его акцент на умеренности. Он сформулировал правило, которое является одновременно простым и глубоким:

«Главный принцип — умеренность без фанатизма».

Философия доктора Мясникова в области питания проста, но действенна: ешьте в умеренных количествах, избегайте полуфабрикатов, будьте активны и прислушивайтесь к своему организму. Его советы на удивление свободны от крайностей современной диетической культуры – в них нет жёстких схем питания, суперпродуктов или демонизированных ингредиентов. Вместо этого он пропагандирует рациональный способ питания, который способствует здоровью и долголетию.

Следуя этим принципам, вы сможете выработать сбалансированный подход к питанию, который будет питать ваш организм, не ощущая при этом никаких ограничений. Небольшие изменения, такие как увеличение потребления цельных продуктов, уменьшение количества полуфабрикатов и поддержание физической активности, могут оказать глубокое влияние на ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

Ешьте овощи, иногда ешьте бургеры и не забывайте гулять. В конце концов, здоровый образ жизни — это баланс, а не совершенство.

Что думаете по этому поводу? Делитесь в комментариях!