Заработала хронический панкреатит полезным питанием: 5 главных противников для поджелудочной, кажущиеся безвредными

Заработала хронический панкреатит полезным питанием: 5 главных противников для поджелудочной, кажущиеся безвредными

Если бы кто-то сказал мне лет пять назад, что я заработаю хронический панкреатит «полезным» питанием, я бы, честное слово, рассмеялась ему в лицо. Я ведь всегда считала, что слежу за собой. Правильные продукты, никакого фастфуда, никаких жирных котлет или пирогов. Но, как говорится, наш организм способен выдержать многое, пока однажды не приходит точка невозврата.

Это случилось утром. Солнечное, тёплое утро, когда хочется жить и радоваться каждому мгновению. Я уже собиралась на работу, как вдруг почувствовала резкую боль в животе. Острую, пробивающую — такую, что хотелось свернуться калачиком и забыть о существовании. Сначала я не поняла, что это было. Может, просто переела на ужин, подумала. Но через пару минут боль вернулась — и с такой силой, что я едва могла дышать.

Что же это… — прошептала я, пытаясь встать с пола.

Звонок мужу, скорая помощь, холодные руки фельдшера, строгий взгляд врача в больнице. Уколы, капельницы… И вот я лежу в палате, вся белая от боли, не понимая, что со мной происходит.

Панкреатит, — сказал врач, глядя на меня сквозь очки. — Хронический. Скорее всего, вы давно его зарабатывали, но только сейчас он дал о себе знать. Слишком уж вы увлеклись полезным питанием…

Полезным?! Эти слова отозвались во мне недоумением. Как это так — я же всегда старалась следить за собой. Где я ошиблась? И вот, когда боль немного отступила, а в голове начали выстраиваться мысли, я поняла: не всё, что кажется полезным, на самом деле таковым. Особенно для поджелудочной.

5 главных противников для поджелудочной, которые кажутся безвредными

После больницы я сидела дома, перебирая свой рацион. Что могло стать причиной? Всё казалось таким безобидным. Овощи, нежирные блюда, продукты с маркировкой «здоровое питание». Но вот оно — главное заблуждение! Наш организм сложен, и то, что подходит одному органу, может подорвать работу другого. Поджелудочная оказалась скрытым героем, который долго терпел мои эксперименты с питанием.

Противник № 5 — овсянка быстрого приготовления

Овсянка на завтрак — что может быть лучше? Я уверена, многие из вас так начинали свой день, как и я. Быстро, удобно, а главное — полезно. Я покупала упаковки с надписями «без сахара», «с добавлением фруктов», и думала: «Вот оно, здоровое питание!»

Но оказалось, что овсянка быстрого приготовления — это не то же самое, что цельная овсяная крупа. В таких продуктах зачастую содержится много скрытого сахара и быстрых углеводов, которые резко поднимают уровень сахара в крови. Для поджелудочной это стресс, который она терпит, но не бесконечно.

Ты не знала? — спросила меня подруга, когда я рассказала ей об этом. — Все эти хлопья — просто пустышка. Лучше уж вари настоящую овсянку, на медленном огне.

Теперь я знаю. И никогда больше не буду заваривать эти «полезные» пакетики.

Противник № 4 — обезжиренные продукты

Ах, как же я верила в силу обезжиренных продуктов. Йогурты, творог, молоко — всё брала с надписью «0% жира». Мне казалось, что это идеально подходит для поддержания формы. Ведь меньше жира — меньше нагрузка на организм, правильно? Нет.

Обезжиренные продукты — это одна из самых больших ловушек. Чтобы сохранить вкус после удаления жира, производители добавляют сахар и другие добавки. А это уже совсем не полезно. Поджелудочная вынуждена перерабатывать эти быстрые углеводы, и со временем она начинает «сдавать позиции».

Можешь представить, что я питалась этим годами? — говорила я мужу. — Я же думала, что делаю правильно…

Он только покачал головой.

Противник № 3 — свежие фруктовые соки

Фрукты — это здорово, особенно свежевыжатые соки. У меня даже был специальный пресс для цитрусовых. Каждое утро — стакан апельсинового сока. Как это могло мне навредить?

Но вот в чём подвох. Фруктовые соки — это концентрат сахара. В них нет клетчатки, которая есть в цельных фруктах, поэтому сок быстро всасывается в кровь, провоцируя резкий скачок уровня сахара. Поджелудочная железа реагирует выбросом инсулина, и в итоге этот процесс превращается в настоящие гонки — с органом, который не создан для таких нагрузок.

Ты должна была есть целые фрукты, — мягко объяснил диетолог на очередном приёме. — Так бы было намного безопаснее.

А я ведь считала себя здоровым человеком…

Противник № 2 — орехи и семечки в большом количестве

Орехи — это классика здорового питания. Омега-3, белки, полезные жиры. Я ела их каждый день, порой даже замещая ими перекусы и ужины. Но кто бы мог подумать, что из-за высокого содержания жира даже полезные орехи могут стать врагами поджелудочной?

Они слишком тяжёлые для твоей поджелудочной, особенно в таком количестве, — объяснил врач. — Да, они полезны, но нужно знать меру.

Теперь я позволяю себе лишь несколько орешков в день — не больше. Баланс во всём — вот главный урок.

Противник № 1 — бобовые и овощи, богатые клетчаткой

Казалось бы, овощи — это же основа здорового питания, правда? Но нет. Оказалось, что некоторые из них могут быть настоящим вызовом для поджелудочной, особенно если есть их в больших количествах и без должной термической обработки.

Я обожала салаты с сырой капустой, морковью и прочими «тяжёлыми» овощами. А ещё горошек, фасоль — всё это было моими любимыми источниками белка. Но именно эта пища, богатая клетчаткой, могла провоцировать метеоризм, вздутие и… нагрузку на поджелудочную.

Всё это здорово, но лучше готовить овощи или употреблять в небольших количествах, — сказала мне врач-диетолог. — Не каждая поджелудочная справляется с таким объёмом клетчатки.

Мой путь к восстановлению: как я начала слушать свой организм

После выписки я пересмотрела свои привычки. И знаете что? Главное, чему я научилась — это слушать свой организм. Панкреатит — это не просто болезнь, это крик организма о помощи, сигнал, что ты слишком долго его игнорировал.

Теперь я понимаю, что не все «здоровые» продукты подходят каждому, — сказала я как-то подруге, которая, узнав о моей проблеме, тоже решила пересмотреть своё питание. — Важно не просто следовать моде на здоровое питание, а слушать, как твой организм реагирует.

Она кивнула, глядя на меня с пониманием. Мы все учимся на своих ошибках, а иногда и на ошибках других.

Что делать при панкреатите: мой опыт

Если бы я могла вернуться на несколько лет назад и поговорить с собой, я бы дала себе несколько простых, но важных советов:

• Не доверять ярлыкам «здоровое питание»

Всегда читай состав и не поддавайся маркетинговым ловушкам.

• Контролировать количество

Даже полезные продукты в больших объёмах могут стать проблемой.

• Слушать свой организм

Если чувствуешь, что тебе плохо после какого-то продукта — это не случайность.

• Не игнорировать первые сигналы

Если УЗИ показывает изменения в поджелудочной, не жди, пока станет хуже.

• Искать баланс

Питайся разнообразно, но с умом. Не все модные продукты полезны для каждого.

Заработала хронический панкреатит полезным питанием

Теперь я живу с панкреатитом. Это не значит, что я должна бояться еды или постоянно сидеть на диетах. Я научилась находить баланс. Да, иногда мне хочется вернуться к старым привычкам, но теперь я понимаю, что здоровье — это гораздо больше, чем просто следование «правильным» советам. Здоровье — это осознанность.

Важно

В данной статье я поделилась сугубо своим опытом. Текст не может заменить очной консультации врача, поставить диагноз и назначить лечение. При любых проблемах со здоровьем — нужно своевременно обращаться ко врачу. Не лечитесь самостоятельно. Берегите себя!

Вам понравилась статья? Напишите в комментариях.