Не ешьте много яиц: миф или реальность. Ученые наконец рассказали правду

Не ешьте много яиц: миф или реальность. Ученые наконец рассказали правду

Помните, как в детстве бабушка жарила вам яичницу по утрам? Этот аромат, растекающийся по кухне, и солнечный желток на тарелке… Ах, ностальгия! Куриные яйца — верные спутники нашего стола с малых лет. Я сама каждое утро не мыслю завтрак без пары яиц — три штуки съедаю как минимум! И знаете что? В свои годы чувствую себя прекрасно!

Правда, некоторые мои знакомые, едва разменяв шестой десяток, начинают беспокоиться: «А не слишком ли много холестерина? А как же сердце?» Что греха таить, вокруг яиц ходит больше слухов, чем вокруг новой невестки в деревне!

Яичная неразбериха: кому верить?

Ученые умы, конечно, спорят до хрипоты. Одни кричат «опасно!», другие машут руками — «ешьте на здоровье!». Но вот что интересно: недавние исследования показали, что нашему брату-пенсионеру яйца — прямо как клад под старой грушей! При сбалансированном питании и хотя бы минимальной физической активности (да-да, даже обычные прогулки считаются!) яйца помогают сохранить мышцы крепкими.

А что это значит на практике? Меньше болячек и меньше походов к докторам! По-моему, отличный повод включить яйца в свой рацион, не так ли?

Яичная шкатулка с сокровищами

Представьте себе, что одно крупное вареное яйцо — это настоящая природная аптечка! В нем всего 77 калорий (меньше, чем в одной булочке!), но зато какое богатство внутри:

  • 6,3 грамма белка — строительный материал для наших мышц
  • Витамины А, В2, В12, В5 — для глаз, кожи и нервов
  • Селен — наш личный телохранитель от свободных радикалов
  • Холин — подкормка для мозга, который с годами становится немножко рассеянным

И все это в одной маленькой скорлупке! Не зря говорят: «Мал золотник, да дорог».

-2

Почему нашему брату-пенсионеру без яиц никуда?

С возрастом наши мышцы начинают «таять» быстрее, чем мороженое на июльском солнце. А без хороших мышц какая жизнь? Ни внукам сумку помочь донести, ни на дачу съездить…

Яйца тут приходят на помощь как верный друг! В них полно белка высочайшего качества, который легко усваивается даже нашим «пожилым» желудком. Плюс лейцин — особая аминокислота, которая как дрожжи для теста — помогает мышцам расти.

И что особенно приятно — яйца по карману даже на нашу скромную пенсию!

Как приготовить, чтобы было и вкусно, и полезно?

С годами некоторые из нас начинают «воевать» с собственными зубами, да и желудок становится капризнее старой кошки. Поэтому специалисты советуют нам, людям золотого возраста, готовить яйца мягкими способами:

  • Сварить всмятку или в мешочек — желток останется нежным
  • Приготовить паровой омлет — тает во рту!
  • Запечь в духовке — никакого лишнего масла

Такие блюда и жевать легче, и питательные вещества сохраняются лучше, чем при жарке на сковороде.

Сколько можно? Не бойтесь холестерина!

«А как же холестерин?» — спросите вы. Раньше нас пугали: «Яйца — это бомба замедленного действия для сосудов!» Но современная наука перевернула эти представления с ног на голову!

Оказывается, умеренное количество яиц — от одного до трех в день — не только не вредит сердцу и сосудам, но даже приносит пользу! Холестерин из яиц не так страшен, как его малюют.

-3

Конечно, если врач прописал вам строгую диету из-за особых проблем со здоровьем — прислушивайтесь к нему. Но для большинства из нас, «молодежи за 50», яйца — это настоящий подарок природы!

Как говорила моя бабушка: «Сомнение — первый шаг к мудрости». Так что если сомневаетесь — проверяйте холестерин анализами, советуйтесь с врачом, но не лишайте себя удовольствия и пользы от этого замечательного продукта!

А как вы относитесь к яйцам? Часто едите? Расскажите в комментариях

текст, описывающий картинку
текст, описывающий картинку
Оцените статью
текст, описывающий картинку
Не ешьте много яиц: миф или реальность. Ученые наконец рассказали правду
Теперь никаких жил на ноже. Быстро прокручиваем любое мясо: хитрость с мясорубкой