Эксперты назвали признаки опасного картофеля — обходите стороной
Картофель давно стал продуктом номер один в наших домах. Однако врачи предупреждают: далеко не всякий клубень подойдет для употребления.
Эксперты издания «Чемпионат» напомнили, что если у картофеля кожура с зеленым или фиолетовым оттенком, лучше сразу отправить его в отходы.
Такой цвет указывает на повышенное содержание соланина — токсичного вещества, вызывающего тошноту, головную боль и другие симптомы отравления. Особенно внимательно стоит отнестись к молодой картошке, у которой еще не сформировалась плотная защита от внешней среды.
Среди других тревожных признаков — горький вкус, затхлый запах, морщинистая мягкая кожура, ростки и «глазки», а также темные пятна или следы повреждений.
Картофель — продукт универсальный, но именно термообработка делает его не только вкусным, но и безопасным. Сырые клубни есть разрешается, из них даже делают сок. Правда, в таком виде овощ подойдет далеко не всем, да и на его вкусовых качествах отсутствие приготовления скажется так себе.
