Почему суставы реагируют на питание после 60 лет. 7 продуктов для снижения мочевой кислоты

Съели мясной бульон на ужин, утром колени ноют. Позволили себе копчёную рыбу, пальцы плохо сгибаются. После 60 лет многие замечают: суставы будто «запоминают» каждое блюдо.

Дело не в магии, а в мочевой кислоте, которая накапливается в организме и оседает в суставах.

Возраст меняет правила игры

После 60 лет организм по-другому обрабатывает пищу. Обмен веществ замедляется на 20-30 процентов. Почки работают не так активно, их способ выводить мочевую кислоту снижается почти одинаковы так же на треть.

Хрящевая ткань в суставах становится тоньше и суше. Она уже не так хорошо защищает кости от трения. Любое воспаление в суставе сразу даёт о себе знать болью и скованностью. А мочевая кислота, один из главных провокаторов этого воспаления.

Накопительный эффект тоже играет роль. Кристаллы мочевой кислоты откладываются не за один день, а годами. К 60 годам их уже может быть столько, что даже небольшой скачок уровня кислоты приводит к обострению.

Мочевая кислота: от еды до боли в суставах

Мочевая кислота, это продукт распада веществ под названием пурины. Они содержатся в белковой пище: мясе, рыбе, морепродуктах, бобовых. Организм сам тоже вырабатывает небольшое количество пуринов.

Нормальный уровень мочевой кислоты в крови для женщин после 60 лет до 360 микромоль на литр, для мужчин до 420. Когда уровень выше, кислота начинает кристаллизоваться и оседать в суставах. Чаще всего страдают большие пальцы ног, колени, кисти рук.

Кристаллы острые, как иглы. Они раздражают ткани сустава, вызывают воспаление, отёк и сильную боль. Особенно сильно это по утрам, суставы «деревянные», плохо двигаются, ноют.

Семь продуктов, которые помогают вывести лишнее

Продукт 7: Вишня и черешня

Красные ягоды содержат антоцианы, вещества, которые снижают воспаление в суставах. известно: регулярное употребление вишни уменьшает частоту приступов подагры на 35 процентов. Свежие ягоды работают лучше, но подойдут и замороженные. Порция: 150-200 граммов свежей вишни или черешни в день, либо 100 граммов замороженной.

Продукт 6: Огурцы

Огурец на 95 процентов состоит из воды. Это помогает почкам активнее вымывать мочевую кислоту из организма. Огурцы также ощелачивают кровь, а в щелочной среде кристаллы мочевой кислоты растворяются лучше. Ешьте 1-2 свежих огурца в день, желательно без соли. Соль задерживает воду и мешает выведению кислоты.

Продукт 5: Сельдерей

Стебли сельдерея содержат вещество 3-н-бутилфталид. Оно стимулирует работу почек и помогает им выводить избыток мочевой кислоты. Можно есть свежие стебли в салате или пить сок сельдерея. Норма: 2-3 стебля в день или 100 миллилитров свежевыжатого сока. Сок лучше разбавлять водой наполовину.

Продукт 4: Лимон и лимонная вода

Лимонная кислота помогает растворять кристаллы мочевой кислоты в суставах. Полезно пить тёплую воду с лимоном натощак: половину лимона выжать в стакан тёплой воды и выпить за 20-30 минут до завтрака. Это запускает работу почек и подготавливает организм к выведению лишнего.

Продукт 3: Овсяная крупа

Овсянка богата растворимой клетчаткой. Она связывает пурины в кишечнике и не даёт им полностью всосаться в кровь. Меньше пуринов, меньше мочевой кислоты. Варите овсяную кашу на воде без масла и сахара. Порция: 150-200 граммов готовой каши 4-5 раз в неделю. Можно добавить немного ягод или половину яблока.

Продукт 2: Нежирные кисломолочные продукты

Кефир, ряженка, простокваша жирностью 1-2,5 процента помогают выводить мочевую кислоту. Белки молока связываются с кислотой и выводят её через почки. Норма: стакан кисломолочного напитка в день, лучше вечером. Избегайте жирных продуктов, они дают обратный эффект и повышают уровень кислоты.

Продукт 1: Яблоки

Яблоки содержат яблочную кислоту, которая нейтрализует мочевую кислоту в организме. Пектин из яблок связывает токсины и выводит их через кишечник. Ешьте по одному среднему яблоку в день между приёмами пищи. Лучше выбирать зелёные сорта, в них меньше сахара и больше кислот.

Что убрать из рациона

Некоторые продукты резко повышают уровень мочевой кислоты. Ограничьте или исключите: красное мясо (говядину, свинину, баранину), субпродукты (печень, почки, язык), жирную рыбу (скумбрию, сельдь, сардины), морепродукты (креветки, мидии, кальмары).

Копчёности, колбасы и консервы тоже под запретом, в них много соли и пуринов. Алкоголь, особенно пиво и красное вино, блокирует выведение мочевой кислоты почками. Сладкие газированные напитки с фруктозой повышают её выработку в организме.

Бобовые (горох, фасоль, чечевица) и грибы содержат много пуринов. Их можно есть, но редко, не чаще двух раз в неделю и небольшими порциями.

Простые правила на каждый день

Пейте много воды, не меньше 1,5-2 литров в день. Вода помогает почкам выводить мочевую кислоту. Считается вся жидкость: чай, компоты, супы. Но чистая вода должна составлять хотя бы половину объёма.

Не голодайте и не переедайте. При голодании организм начинает расщеплять собственные белки, уровень мочевой кислоты резко растёт. Переедание тоже вредно, особенно белковой пищей. Ешьте небольшими порциями 4-5 раз в день.

Следите за весом. Лишние килограммы повышают нагрузку на суставы и увеличивают выработку мочевой кислоты. Но худеть нужно плавно, не больше 2-3 килограммов в месяц. Резкое снижая веса провоцирует обострение.

Когда пора к врачу

Если боль в суставах появляется часто, не проходит несколько дней подряд или усиливается, обратитесь к терапевту или ревматологу. Врач назначит анализ крови на мочевую кислоту и при необходимости подберёт лечение.

Нормальное питание помогает контролировать уровень мочевой кислоты и снижает частоту обострений. Но это не замена медицинской помощи. Если врач назначил препараты, принимайте их и придерживайтесь диеты одновременно. Вместе это даёт лучший результат.

Прочитайте

Статья написана сугубо в информационных целях. Она не заменяет консультацию с врачом, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!