Хрустящие, ароматные, с чесночком и специями — такие банки первыми разлетаются с полки зимой. Способ с тройной заливкой хоть и требует чуть больше времени, зато огурцы получаются надёжно простерилизованными и хорошо хранятся.
Ингредиенты (на 1 литр воды):
Сахар 4 ст. л. без горки
Соль 1 ст. л. с горкой
Уксус 9% 100 мл
В банку:
Лист хрена 1 шт.
Зонтик укропа 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Лавровый лист 1–2 шт.
Душистый перец горошком 3 шт.
Огурцы по количеству банок
Приготовление:
Банки стерилизуем.
Огурцы вместе со специями заливаем кипятком 2 раза и даём постоять по 15 минут, после каждого раза сливая воду в раковину.
На третий раз заливаем кипятком и сливаем воду уже в кастрюлю, на её основе будем готовить маринад.
В эту воду добавляем соль и сахар, кипятим. После закипания вливаем уксус.
Заливаем огурцы готовым маринадом и закатываем.
Важное от меня, как от хозяйки:
А вы делаете тройную заливку или обходитесь одной стерилизацией банок? Расскажите, как готовите вы!
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
