Что может быть дешевле куриных шеек? Какой ресторанный деликатес я из них готовлю
Процесс приготовления настолько простой, что справится даже новичок в кулинарии. Не требуется особых навыков – достаточно лишь желания попробовать. Приступайте к экспериментам с уверенностью в успехе. К тому же куриные шейки доступны по цене, так что это отличный повод отправиться за покупками.
Лучше всего для рецепта подходят индейкиные шейки, ведь в них больше мяса. Но, если у вас нет таких, подойдет любая часть курицы. Главное – освоить базовые принципы приготовления.
Сначала аккуратно очистите куриные шейки от лишнего жира и грязи, при необходимости ополосните их под проточной водой.
Затем возьмите головку чеснока, очистите и слегка раздавите зубчики. Не бойтесь брать много чеснока – он придаст блюду пикантный вкус.
Для жарки налейте масло на сковороду, добавьте чеснок и слегка поджарьте его, чтобы он отдал свой аромат.
После этого отправьте туда куриные шейки и обжарьте их до появления золотистой корочки. Не обязательно добиваться равномерного поджаривания всех шеек – достаточно обжарить лишь несколько из них.
Как только шейки немного подрумянятся, добавьте столовую ложку томатной пасты, перемешайте и поджарьте.
Залейте все большим количеством воды, почти до краев сковороды.
Добавьте специи по вкусу. Обязательными компонентами будут мед и соевый соус, а также копченая паприка, чеснок гранулированный, карри и перец черный.
Как только вода закипит и появится пенка, снимите ее, затем накройте крышкой и варите около 5 минут на сильном огне.
После снимите крышку и выпаривайте жидкость до образования густого вкусного соуса.
В результате у вас получится на удивление вкусное блюдо. Если сомневаетесь, проверьте сами.
Украсить блюдо можно кунжутом и зеленью, но это необязательно – и без этого будет очень вкусно.
