Беру банку фасоли и соленые огурцы. Вкусный салат из простых продуктов

Для нас привычно считать, что салатом является соленое холодное блюдо из измельченных фруктов и овощей. Часто к смеси овощей добавляется мясо, грибы и сыры. Однако, в древности салат считался совершенно другим блюдом.

В состав древнегреческих салатов входил укроп, петрушка, различная зелень и соль. Изредка салаты поливали оливковым маслом. Кушанье считалось диетическим, помогающим держать хорошую форму.

В современности от столь строгой концепции салатов из зелени ушли. Сейчас мы можем постоянно экспериментировать с продуктами, добавляемыми в блюдо.

Мы расскажем про салат с фасолью, который, вероятно, сможет вас заинтересовать.

Ингредиенты для салата с фасолью:

консервированная фасоль — 150 г;
соль — ½ ч. л.;
огурцы соленые — 3 шт.;
петрушка — пучок;
морковь — 200 г;
укроп — пучок;
лук репчатый — шт.;
растительное масло — 4 ст. л.

Приготовление салата с фасолью:

Соленые огурцы нужно нарезать тонкими брусочками, соединить в миске с консервированной фасолью. Измельчаем на маленьких зубчиках терки морковь, нарезаем тонкими полукольцами луковицу.

Обжариваем лук в сковороде с растительным маслом, добавляем к нему морковь. Доводим смесь до мягкости на среднем огне.

Перемещаем обжаренные морковь и лук в салат. Шинкуем укроп и петрушку, высыпаем в салат. Ингредиенты солим и хорошо перемешиваем.