Вот так блины: рецепт-находка, один съел — и наелся. Мордовские блины «Пачат»

В каждой стране есть свой особый способ приготовления вкусных блинов. Причем понимание блинов у каждого народа разное. В нашей культуре блин — это изделие из тонкого теста с вкраплениями кратеров от пузырей. Мы делаем тесто для блинов с дрожжами, иногда используем соду.

В Азии придерживаются иного понимания блинов. В Японии блинами называют пышные толстые лепешки. Созданные из рисовой муки. Тайцы блины употребляют в качестве десерта, постоянно заворачивая внутрь фрукты и шоколад.

В Республике Мордовии тоже есть свой способ готовки блинов. Жители данного региона любят мягкие, пышные и толстые блины.

Давайте приготовим блины по мордовскому рецепту.

Ингредиенты мордовских блинов:

манная крупа — 400 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
сухие дрожжи — 5 г;
соль — ⅓ ч. л.;
сахар — 40 г;
молоко — 300 мл;
яйца — 2 шт.;
вода — 300 мл.

Приготовление мордовских блинов:

В миске смешиваем манную крупу, сахарный песок и дрожжи. Заливаем сыпучие продукты теплой водой, оставляем в тепле под пленкой на час.

Молоко надо подогреть до 50-60 градусов, выливаем в манную смесь. Интегрируем в смесь соль, яйца и сливочное масло, хорошо смешиваем. Оставляем массу дополнительно на 20 минут под крышкой.