Забытый рецепт «Тёщин язык». Готовлю много и всех подруг угощаю: творожная выпечка
Творог людям был знаком с незапамятных времен. Вероятно, о данном кисломолочном продукте человечество узнало почти сразу, как стало пользоваться козьим и коровьим молоком. Дело в том, что до нашей эры о способах хранения различных пищевых изделий было мало информации.
Поэтому нередко в жаркие дни молоко превращалось в творожную массу.
Творогом питались повсеместно. Например, в Древнем Риме это изделие было доступно всем слоям населения. К тому же, сделать домашний творог не составляло труда.
Употребляли римляне творог с разными дополнениями. Нередко в источниках говорится, что творог ели с вином и медом.
Сейчас творог используют для приготовления разных блюд, в том числе выпечки. Мы расскажем, как сделать сочные творожные булочки.
Ингредиенты для творожных булочек:
- творог — 250 г;
- сливочное масло — 100 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- мука — 350 г;
- разрыхлитель — ч. л.;
Приготовление творожных булочек:
В творог добавляем теплое сливочное масло и хорошо соединяем компоненты. Высыпаем к сливочному творогу сахарный песок, нужно растворить его в массе.
В муку высыпаем разрыхлитель, просеиваем сыпучие продукты в творожную смесь. Вручную замешиваем эластичное и не липкое творожное тесто.
Тесто делим на две равные части, раскатываем в прямоугольные пласты толщиной 2 мм. Смазываем лепешки сливочным маслом.
Аккуратно сворачиваем пласты в рулеты, нарезаем их на порции в длину по 7-8 см.
Духовку доводим до температуры 180 градусов. Перемещаем рулеты на противень в пергаменте, выпекаем булочки 35 минут.
В пласт при готовке можно добавить корицу и сахарный песок. Так выпечка станет более ароматной и сладкой.
