Без дрожжей и соды. Пузырчатые пирожки со сладкой начинкой: вкусные и хрустящие
Пирогами мы привыкли называть изделие из муки, которое имеет начинку внутри. Выпекаются пироги в печи или жарятся на сковороде в зависимости от традиций и предпочтений хозяйки.
Готовить пироги довольно не сложно, обладать для этого особыми сакральными знаниями не нужно. Сейчас имеется множество рецептов различных пирогов. В древности, однако, люди не обладали таким большим спектром информации о блюдах. Поэтому пироги пекли традиционно. Как правило, это занимало много времени, приходилось долго замешивать тесто и готовить начинку.
Готовили выпечку для всей семьи. Старались делать так, чтобы хватило надолго.
В современности все процессы упростились. Поэтому расскажем вам про легкий способ приготовить сладкие пироги.
Ингредиенты для сладких пирогов:
- мука — 300 г;
- соль — ¼ ч. л.;
- сливочное масло — 30 г;
- растительное масло — 50 мл;
- вода — 200 мл;
- яблоки — 300 г;
- банан — 450 г;
- изюм — 100 г.
Приготовление сладких пирогов:
В одной миске соединяем муку, соль и растительное масло. Разогреваем на водяной бане сливочное масло, интегрируем в муку. Все компоненты смешиваем и стараемся перетереть в крошку.
К мучной крошке выливаем воду, формируем колобок из теста. Полученный ком надо накрыть пищевой пленкой и оставить в тепле на полчаса.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семенную коробочку. Нарезаем яблоко вместе с очищенным бананом на маленькими квадратиками.
Соединяем яблоко и банан, высыпаем к фруктам дополнительно изюм. Предварительно изюм нужно замочить в кипятке.
Обминаем тесто, разделяем на 12 равных колобков. Приготовленные шарики необходимо убрать в тепло под пленку на небольшой промежуток времени.
Все колобки раскатываем в тонкие круглые пласты, разделяем каждую лепешку на двое. Каждую часть сворачиваем в кулек и закрепляем швы.
В полученный кулек нужно переложить начинку, полностью закрыть все отверстия. Разогреваем масло в сковороде, выкладываем заготовки пирожков на поверхность жира. Обжаривать пироги нужно в течение 4 минут со всех сторон.
Таким образом, мы получаем вкусные хрустящие пирожки с фруктами.
Можно вместо банана и яблока использовать ягоды, киви и ананас.
