Пицца тонкая, как в пиццерии - рецепт правильного теста и 10 минут выпечки

Пицца тонкая, как в пиццерии — рецепт правильного теста и 10 минут выпечки

Очень вкусная пицца получается. Тонкая и в тоже время мягкая, нежная, идеально держит начинку. С этим рецептом легко справиться с первого раза и не нужно заказывать доставку из пиццерии. Домашнее вкусней всегда)

Так что вы запросто приготовите вкуснейшую тонкую пиццу дома и порадуете родных таким популярным угощением.

Тонкая пицца — рецепт теста на молоке и выпечка

Ингредиенты самые простые, а вот начинку делайте на свой вкус или из тех продуктов, что найдутся в холодильнике. Сделать её можно наверное из всего))

Для тонкой пиццы и теста понадобятся:

Молоко — 250 мл.;
Соль — 2/3 ч.л.;
Сахар — пару щепоток;
Дрожжи сухие — 10-11 гр. Это 1 маленький пакетик или 2 ч.л.;
Мука пшеничная — 500 гр.;
Рафинированное растительное масло — 2.5-3 ст.л.

Начинка на ваша вкус и пожелания) Главное сделать быстро легкое тесто для тонкой пиццы.

Как делать тонкую пиццу

Начинаем с замешивания теста. Это не займет много времени. Обязательно стоит упомянуть, что если вдруг не оказалось молока, то это тесто прекрасно получается и на воде.

В чуть теплом молоке разводим дрожжи и растворяем сахар с солью. Затем выливаем в широкую глубокую посуду, в которой и будем замешивать тесто.

Как обычно всыпаем частями муку, сразу просеивая её через сито прямо в молоко и перемешивая сначала ложкой, потом руками. Когда всю муку всыпали, наливаем масло и тщательно вымешиваем руками мягкое тесто.

Теперь его надо поставить в тепло. Оставить в миске и затянуть свершу пленкой. При комнатной температуре оно поднимется примерно за час, а в тепле минут за 30-40. Я сделала по другому и вот так тесто для пиццы поднялось у меня за 20-25 минут. Переложила его в пакет, который поставила в кастрюльку и на теплые конфорки электроплиты. Такой удачный оказался эксперимент!

Когда тесто поднялось, выкладываем на чуть присыпанную мукой поверхность. Проминаем, чтобы вышел воздух. Этого количества хватает на две большие пиццы. Разделяем на две половинки. Затем выкладываем половину на застеленный бумагой противень и руками растягиваем, разглаживаем в тонкий пласт, толщиной менее полусантиметра. Как на фото —

Промазываем кетчупом с майонезом, выкладываем начинку, посыпаем сыром.

Выпекать такую пиццу быстро. Разогреваем духовку на 220-230 градусов и отправляем в неё противень с пиццей. Время выпечки 10-15 минут, это уже зависит от того, как греет ваша духовка. Ставить на выпекание нужно на средний уровень, нагрев верх-низ.

Получаются вот такие большие пиццы, две штуки) Хватит на всю семью или на компанию)