Даже муж стал есть кабачки: этот рецепт заказывает через день. Всё благодаря нереально вкусному соусу

Существует легенда, в которой индийские женщины получили от богов кабачки. Мужья-рыболовы часто уезжали рыбачить, а девушки оставались на берегах и ждали. Однажды они попросили подарить им овощ, такой же вкусный как рыба, цвета моря при луне и с крепкой кожурой как панцирь черепахи. Так и появился кабачок.

В современной кулинарии этот овощ часто используется, ведь он очень вкусный, если правильно его приготовить и сдобрить приправами.

Наш рецепт прост в исполнении, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты для приготовления кабачков

Кабачки — 5 штук;
Чеснок — 15-20 гр;
Сыр твердый — 250 гр;
Сметана — 300 гр;
Майонез — 200 гр;
Молотый кориандр — 0,5 ч.л.;
Хмели-сунели — 1 ч.л.;
Уцхо-сунели (голубой пажитник) — 0,5 ч.л.;
Молотый острый перец — по вкусу;
Имеретинский шафран или куркума — 1/3 ч.л.
Растительное масло.

Приготовление кабачков:

Моем кабачки, затем нарезаем их на тонкие кружочки толщиной 1 см. Отправляем в глубокую тару, солим и перемешиваем.

Твердый сыр натираем на мелкой терке. Лучше всего брать сулугуни. Перекладываем в отдельную миску.

Добавляем пропущенный через пресс чеснок, а также нежирную сметану 18%. Далее добавляем майонез, он придаст необходимый кабачкам привкус.

Теперь всыпаем специи, такие как молотый кориандр, хмели-сунели, уцхо-сунели, острый перец и имеретинский шафран или куркуму. Если у вас нет некоторых ингредиентов, увеличьте количество хмели-сунели и обязательно положите куркуму.