Даже зимой борщ будет ароматным и насыщенным как летом, благодаря универсальной заправке

Заберите рецепт борщевой заправки благодаря которой на столе может появиться борщ в любое время года. Борщевая заправка законсервированная заранее экономит как финансы, так и время в будущем.

Ингредиенты

3 килограмма свеклы.
По 1 кг чищеной моркови, репчатого лука, помидор и сладкого перца.
Стакан сахара.
Стакан растительного масла.
4 столовые ложки соли.
100 мл уксуса.

Приготовление

Для начала чистим и моем все овощи.

Затем нарезаем лук полукольцами или же четвертькольцами.

Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

Помидоры очищаем от остатков хвостика и нарезаем полукольцами.

Или же перекручиваем через мясорубку без отделения шкурки.

Все овощи складываем в кастрюлю и поочередно высыпаем и выливаем все специи.

После тщательно перемешать и поставить на тихий огонь.

Как только появится обильное количество овощного сока стоит прибавить огонь и кипятить 25-30 минут.

Готовая борщевая заправка раскладывается в стерильные банки и консервируется.

Добавлять необходимо за 10-15 минут до полной готовности блюда.

Приятного аппетита!