Для чего я замораживаю готовый фарш с луком, солью и перцем
Значит, для эффективного замораживания мясного фарша следует придерживаться конкретных шагов. Первоначально распределите фарш в пластиковом мешке так, чтобы он образовывал плоский слой с толщиной не более 1-1,5 см.
Этот метод действительно золотой — жаль только, что не применила его раньше. На кулинарном уровне этот метод не слишком распространен. Также стоит помнить, что в одном мешке лучше не хранить более килограмма фарша — примерно столько, сколько вы будете использовать за один раз приготовления.
После того как фарш заморожен, достаточно его извлечь и нарезать кубиками по 1-2 см.
И вуаля, ваши фрикадельки готовы к приготовлению! Если кубики сделать чуть больше, получатся уже готовые котлеты.
Этот подход значительно ускоряет и упрощает кулинарный процесс. Ведь в обычной ситуации потребовалось бы таять фаршу, затем добавлять в него различные ингредиенты, а затем формировать из него мясные изделия.
А так, нужно всего 10 минут при комнатной темпер-ре, и фарш уже можно нарезать на кусочки нужной вам формы.
Попробуйте этот лайфхак по замораживанию готового фарша, и увидите, насколько это практично!
