Домашний десерт за 5 минут. Без выпечки: никогда не устану его готовить

Домашний десерт за 5 минут. Без выпечки: никогда не устану его готовить

Классические пудинги любят во многих семьях, в том числе, и в моей. Для себя  нашла просто идеальный рецепт такого нежного и воздушного десерта, которым хочу поделиться с вами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • молоко, 800 г;
  • цедра целого лимона;
  • ванилин по вкусу;
  • яйца, 3 шт;
  • сахар, 100 г;
  • крахмал кукурузный, 20 г;
  • корица или какао для декора.

Процесс приготовления

Молоко смешиваем с цедрой лимона и ванилином, доводим до кипения.

Отделяем белки от желтков.

Желтки смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до однородности.

Всыпаем крахмал в желтки и перемешиваем до однородности.

Молоко снимаем с плиты и процеживает через сито от цедры.

Остужаем молоко до теплого состояния, добавляем желтки с сахаром и крахмалом, перемешиваем до однородности и ставим на плиту.

Варим массу на небольшом огне до загустения.

Выливаем массу в емкость, разравниваем, посыпаем корицей или какао. Когда десерт остынет, отправляем в холодильник для застывания на 2 часа.

Домашний десерт за 5 минут. Без выпечки: никогда не устану его готовить

Вместо цедры цитрусов вы можете добавить какао и получите шоколадный десерт. Только какао выбирайте с высоким процентом жирности, чтобы десерт получился вкусным или используйте целую плитку шоколада.

Домашний десерт за 5 минут. Без выпечки: никогда не устану его готовить

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Домашний десерт за 5 минут. Без выпечки: никогда не устану его готовить
По вкусу, как пицца: готовлю вместо скучных бутербродов. Проще рецепта не бывает