Эти кабачки такие вкусные, что и мяса не надо: не верила, пока не приготовила
Это такое изысканное блюдо!
Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 2 штуки кабачков (около 600 грамм)
- 2 стол-е л. муки
- 1 стол-я л. крахмала
- 2 яйца
- соли — 0,5 ч-й ложки (можно по вкусу)
- Перец черный по желанию
- Растительное масло для жарки
- 1 зубчик чеснока
- 20 грамм укропа
Для начала тщательно помойте кабачки. Если они молоденькие, можно не чистить кожуру. В моем случае, так как кабачки были более зрелыми, я очистила их.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.46.48-500x381.jpg)
Затем нарежьте кабачки на кусочки нужного вам размера и формы. Можете использовать фигурный нож, чтобы сделать порционные брусочки. Это сделает блюдо удобнее в употреблении.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.46.56-500x373.jpg)
После этого обваляйте кабачки в муке и крахмале, но не забудьте, что солить нужно позже, дабы избежать соко выделения из кабачков. Обвалянные в муке и крахмале кабачки будут иметь аппетитный золотистый цвет и хрустящую корочку после обжарки.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.47.04-500x435.jpg)
После обваливания добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек кабачка покрылся яйцом. Это создаст своеобразное кляр-покрытие на кабачках.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.47.30-500x434.jpg)
Теперь солите и перчите кабачки по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.47.38-500x437.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.47.46-500x448.jpg)
Разогрейте масло растител-е на сковороде и на среднем огне обжаривайте кабачки, переворачивая, чтобы обжарить со всех сторон, пока золотистый цвет они не приобретут.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.48.06-500x439.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.48.14-500x444.jpg)
После обжарки переложите кабачки на полотенце бумажное, дабы избавиться от масла лишнего.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.48.23-500x430.jpg)
Еще теплым кабачкам добавьте натертый на терке мелкой чеснок и укроп мелко нарезанный.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.48.34-500x428.jpg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.48.47-500x439.jpg)
Все аккуратно перемешайте.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.46.37-500x281.jpg)
И вот наше вкуснейшее блюдо из кабачков готово к употреблению!
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2023/07/Snimok-ekrana-2023-07-25-v-07.49.02-500x429.jpg)
Наслаждайтесь вкусом и ароматом этой изысканной кулинарной радости!