Фирменная турецкая лепешка за 10 минут. Хозяйка турчанка поделилась рецептом
Это самые вкусные лепешки, которые я пробовала. С тех пор, как я узнала и впервые попробовала этот рецепт, больше никаких других вариантов я не готовлю.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- манная крупа, 150 г;
- мука, 420 г;
- соль, 1 ч.л;
- дрожжи, 20 г;
- вода теплая, 340 мл;
- масло сливочное, 40 г;
- кунжут.
Процесс приготовления
Просеянную муку смешиваем с манной крупой, с солью и дрожжами, перемешиваем.
Частями вливаем теплую воду и вымешиваем очень мягкое тесто. Главное, не переборщите с водой, чтобы не пришлось добавлять много муки и не получить очень тугое тесто.
Накрываем тесто и оставляем на 1 час в теплом месте.
Обминаем тесто, стол присыпаем мукой и выкладываем его, еще немного обминаем.
Делим тесто на две части и каждую раскатываем в пласт, вырезаем кружочки, накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут.
Обжариваем на разогретой сухой сковороде до румяности с двух сторон.
Складываем лепешки стопочкой, обильно смазывая кусочком сливочного масла и обсыпая кунжутом.
С такими лепешками вам уже не потребуется хлеб, настолько нежные, пышные и аппетитные они получаются. Если хотите сладкий вариант, тогда в тесто добавьте ложку сахара, а посыпать нужно маком и подавать к чаю.
