Готую в сезон кабачків майже щодня і не набридають: кабачкові млинці стали улюбленою стравою в нашій родинi
Такі кабачкові млинці виходять дуже смачними. Вони добре смакують як самостійно, так і як основа для інших закусок.
Щоб приготувати смачні кабачкові млинці необхідно взяти:
- Середньої жирності кефіру — 300 мл.;
- Кабачків — 450 гр.; 4 яйця; борошна — 350 гр.;
- Манки — 2 ст.л.; часнику — маленький зуб.;
- Солі — 1 ч.л.; соди — 1/2 ч.л.; олії — 1 ст.л.;
- Трохи вершкового масла та зелені.
Готуються млинці наступним чином:
На середній терці подрібнюємо кабачки. Дуже інтенсивно відтискаємо з них сік. До мʼякоті, що утворилася, додаємо подрібнену зелень, часник, яйця, соду, олію та сіль.
Додаємо борошно та манку (завдяки їй млинці не будуть жирними) замішуємо тісто. Залишаємо його на 15 хвилин настоятися.
Смажимо млинці (тонкими вони не будуть) на пательні до готовності. За бажанням можна їх змастити вершковим маслом.
Готуйте з задоволенням!
