Круче, чем обычные булочки. Ватрушка с повидлом: вкусная и нежная выпечка

Свежие сдобные булочки являются одним из самых желанных видов выпечки во все времена. По сути, наша цивилизация, ее развитие тесно связано с историей выпечки.

Готовить хлеб стали наши предки задолго до появления первых обширных цивилизаций. Однако, какие-либо сложные рецепты готовки для древнего человека были недоступны.

О булочках как сладком изделии из теста начали говорить в Древней Греции. Считается, что греки выпекали хлебные изделия с фруктами и медом.

Сейчас булочки встречаются в каждой пекарне. При этом, намного лучше приготовить эту выпечку самостоятельно. Мы покажем, как можно сделать ароматные и пышные булочки.

Ингредиенты для булочек:

вода — 150 мл;
желток — шт.;
молоко — 150 мл;
мука — 570 г;
соль — щепотка;
сахар — 6 ст. л.;
ванильный сахар — ч. л.;
сливочное масло — 10 г;
дрожжи — ч. л.;
яйца — 2 шт.;
абрикосовый джем — 9 ст. л.;
растительное масло — 80 мл.

Приготовление булочек:

Соединяем в миске теплое молоко и воду, солим жидкость, добавляем ванильный сахар, дрожжи и пару яиц. Венчиком смешиваем компоненты, выливаем в смесь растительное масло, высыпаем 4 столовые ложки сахарного песка.

Перемешиваем сахар в смеси, растворяя песчинки. Постепенно в данную смесь высыпаем муку, замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем сформированный колобок под целлофаном на полчаса.

Разминаем снова колобок, делим на 9 одинаковых частей. Оставляем комки теста под целлофаном на 10 минут для расстойки.

В это время в миске смешиваем холодное сливочное масло с сахаром и мукой, надо перетереть масло до состояния крошки.

Стопку смачиваем водой, продавливаем ей середину у каждого колобка.