Лучший ужин, который я когда-либо готовила. Вкусный рецепт за 45 минут

Лазанья является традиционным блюдом итальянской кухни. Оно менее известно в нашей стране, чем, например, пицца. Однако, оно тоже может быть сытным и вкусным.

Лазанья в переводе с греческого языка означает горячие пластины. Это не удивительно, так как яство готовится из пластов макарон, на которые распределяются начинка.

В разных странах лазанью называют не одинаково. Для нас более привычно слово запеканка или лапшевник.

Расскажем, как приготовить лазанью с сочной мясной начинкой.

Ингредиенты для лазаньи:

Лук репчатый — шт.;
Фарш мясной — 700 г;
Соль — 1 ч. л.;
Чеснок — 2 зубчика;
Томатный соус — 300 мл;
Вода —
Лапша — 500 г;
Сливочное масло — 40 г;
Мука — 2 ст.л.;
Молоко — 500 мл;
Сыр Чеддер — 150 г;
Сыр Эмменталь — 150 г.

Приготовление Лазаньи:

Нарезаем маленьким кубиком луковицу, обжариваем в растительном масле на сковороде пару минут. Далее к луку выкладываем фарш, обжариваем компоненты вместе. Не забываем посолить фарш.

Давим зубчики чеснока при помощи ножа, мелко шинкуем и отправляем к обжаренному фаршу. Выкладываем к мясной массе также томатную пасту, перемешиваем компоненты.

Накрываем фарш крышкой, тушим на медленном огне 8-10 минут. В это время можно отварить лапшу до состояния аль денте.

В сотейнике растапливаем сливочное масло, высыпаем туда муку. Формируем комочки из муки, соединенной со сливочным маслом.

Выливаем к данным комочкам теста молоко, перемешиваем до загустения.

В полученный молочный соус требуется посолить и поперчить по вкусу. Пока соус охлаждается, измельчаем на крупных резцах терки сыр Чеддер и Эмменталь.

Сыры выкладываем в соус, добавляем также лапшу, тщательно перемешиваем. ⅓ макаронной массы выкладываем в форму для запекания, слой распределяем ровно по дну.