Девочки, хочу поделиться необычной заготовкой, которая всегда удивляет гостей за столом! Арбуз с виноградом получается сладким, ароматным, а маринад потом разбирают быстрее самих ягод.
Ингредиенты (на банку 3 литра):
Арбуз — 2 кг
Виноград — 400 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Аспирин — 3 таблетки
Вода — по количеству, сколько уйдёт на банку
Приготовление:
Грозди винограда хорошо промываю в холодной проточной воде и отрываю ягодки от веточек. Арбуз разрезаю и нарезаю небольшими треугольными дольками, чтобы удобно было укладывать в банку.
Заполняю банки кусочками арбуза и ягодами винограда, чередуя между собой. Количество ягод каждая хозяйка регулирует сама, смотря как заполняются банки.
Заливаю банки крутым кипятком и оставляю постоять минут 20. После этого воду сливаю в кастрюлю, добавляю соль и сахар из расчёта на трёхлитровую банку. В каждую банку кладу по 3 таблетки аспирина.
Слитый маринад ставлю на огонь и довожу до кипения, затем заливаю им заполненные банки. Закрываю крышками, переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания.
Важное от меня, как от хозяйки:
Арбуз старайтесь брать спелый, но плотный, чтобы дольки держали форму и не разваливались в банке. И обязательно проверяйте банки на герметичность после закатки.
А вы уже пробовали такую заготовку с аспирином, или обычно закрываете арбуз по-другому? Поделитесь своим способом в комментариях!
Сохраняйте и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
