Минтай по этому рецепту всегда получается вкусным и сочным. С красивой румяной корочкой
Рыбные блюда по сравнению с мясными пользуются не особой популярностью. Дело в том, что рыба должна подвергаться более тщательной чистке. Речная рыба имеет в мясе много костей, что создает проблемы при ее употреблении.
Отговорок, чтобы не готовить рыбные блюда много. Однако, не стоит забывать, что рыба содержит в себе много минералов, которые не скоплены ни в овощах, ни в мясе.
Например, минтай может намного эффективнее снизить глюкозу и холестерин в крови, чем многие растительные продукты. Поэтому нужно сочетать рыбные блюда в своем меню с другими яствами.
Мы расскажем, как можно вкусно пожарить минтай.
Ингредиенты для жареного минтая:
- Минтай — 1200 г.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Хмели- сунели — 1 ч.л.;
- Приправа для рыбы — 1 ч.л.;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 2-3 ст.л.
Приготовление жареного минтая:
Необходимо тщательно очистить минтай от внутренностей, кожи и костей, нарезать рыбу на небольшие порционные кусочки.
Не забываем хорошо промыть рыбу внутри и снаружи.
В миске разбиваем яйца, втираем в мясо минтая соль, хмели-сунели и приправу для рыбы.
Окунаем кусочки в яичную смесь, а затем обволакиваем в муке.
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем минтай с обеих сторон до золотистой корочки по 7-10 минут с каждой стороны.
В итоге получается незамысловатый ужин из рыбы. Рекомендуется употреблять минтай с салатом или крупами.
