На зиму делаю много и всем советую. Томаты в собственном соку: без уксуса, без стерилизации

На зиму делаю много и всем советую. Томаты в собственном соку: без уксуса, без стерилизации

Такие помидоры можно использовать для готовки пиццы, борща, добавки в разные блюда, где необходим томатный сок или паста.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры;
  • соль, 1 ст.л;
  • сахар, 3 ст.л;
  • чеснок, зелень, специи по вашему вкусу и желанию.

Процесс приготовления:

Одну часть томатов берите сочные, мягкие, мясистые – это для томатного сока.

Вторую часть помидор – плотного сорта, качественные, без повреждений.

Раскладываем плотные томаты в чистые банки, предварительно удалив плодоножку. Можно укладывать целые или половинки.

Мягкие томаты перебиваем блендером до состояния пюре. На 1 литровую банку с помидорами, вам потребуется около литра томатного сока.

Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

На зиму делаю много и всем советую. Томаты в собственном соку: без уксуса, без стерилизации

Сливаем воду и вновь заливаем кипятком на 7 минут.

Сливаем воду.

Томатный сок доводим до кипения, всыпаем соль и сахар, варим около 5 минут. На этом этапе вы можете добавлять разные специи, чеснок, зелень, чтобы маринад был ароматным.

На зиму делаю много и всем советую. Томаты в собственном соку: без уксуса, без стерилизации

Заливаем в банки наш томатный маринад, закручиваем крышками, переворачиваем банки и нарываем их полотенцем до остывания.

На зиму делаю много и всем советую. Томаты в собственном соку: без уксуса, без стерилизации

Храним консервацию в подвале или в кладовке.

На зиму делаю много и всем советую. Томаты в собственном соку: без уксуса, без стерилизации

Очень ароматные, с натуральным вкусом томаты, это просто настоящее удовольствие. Просто попробуйте сделать несколько банок, вы точно полюбите этот рецепт.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
На зиму делаю много и всем советую. Томаты в собственном соку: без уксуса, без стерилизации
Котлеты готовлю по новому рецепту: без грамма мяса, а получается вкусно. Всё благодаря правильной добавке