Порой хлеб плесневеет буквально на глазах — вчера был свежим, сегодня уже покрыт синими и зелеными пятнами. Выбросить жалко, но и покупать новый невыгодно.
Зато есть элементарный способ, который позволит сохранить хлеб свежим до 3 недель. Все, что нужно, это организовать соседство выпечки с сельдереем.
Популярная блогер Катя Макл, известная в TikTok под ником @katya.mackle, поделилась с подписчиками бюджетной хитростью. Она кладет пару стеблей сельдерея прямо в пакет с хлебом.
Вкус и аромат хлеба не меняются, но он дольше остается мягким и не плесневеет вплоть до 2–3 недель (он раньше черствеет, чем покрывается грибком). Секрет кроется в том, что сельдерей поддерживает оптимальный микроклимат внутри пакета.
Как еще защитить хлеб от плесени?
Некоторые пользователи в комментариях предложили и другие варианты. Например, хлеб можно хранить в морозилке, а затем разморозить в духовке. Этот способ будет актуален для тех, кто привык все покупать большими объемами.
По словам представителей Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, хлеб нужно хранить в сухом и темном месте, подальше от источников сырости, сильного тепла и охлаждения.
«Также важно следить за чистотой хлебницы, ее необходимо регулярно очищать, а в целях профилактики картофельной болезни хлеба — регулярно протирать 3% раствором уксуса«, — добавили эксперты в комментарии.
