Новый десерт за 15 минут. Это действительно очень быстро: начинка просто шедевр

Новый десерт за 15 минут. Это действительно очень быстро: начинка просто шедевр

История сладких рулетов в виде бисквитов началась во Франции. Это не удивительно, так как многие десерты и прочие яства появились в данной гастрономической столице.

Первые рулеты стали выпекать в XIX веке. В основном, рулеты из бисквита пользовались популярностью в канун Рождества. Вероятно, причиной столь сильной актуальности стало сходство рулета с рождественским поленом.

Традиция печь рулет закрепилась почти во всех странах Европы. В нашем государстве бисквитные рулеты готовят повсеместно.

Стоит дать один из рецептов приготовления нежного рулета.

Ингредиенты для сладкого рулета:

  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • мука — 180 г;
  • молоко — 400 мл;
  • сливочное масло — 30 г;
  • сливочный сыр — 400 г;
  • сахарная пудра — 3 ст. л.;
  • сливки 33% — 200 мл;
  • голубика — 100 г.

Приготовление сладкого рулета:

В миску разбиваем яйца, смешиваем с солью и сахарным песком. Добавляем в яичную смесь муку, венчиком замешиваем тесто.

Постепенно в тесто вливаем молоко, продолжаем замес.

Растапливаем сливочное масло, добавляем в тесто вместе со второй частью молока, перемешиваем. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 10 минут.

Застилаем противень пергаментом, выливаем на него тесто.

Выпекаем тесто при 190 градусах 25-30 минут.

После выпекания достаем корж из противня, даем остыть.

В это время в таре смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.

Венчиком взбиваем смесь до густоты.

Смазываем равномерно поверхность коржа полученным кремом. Посыпаем слой крема голубикой и сворачиваем корж в рулет начинкой внутрь.

По желанию некрасивые концы рулета можно обрезать.

Рекомендуется посыпать рулет сахарной пудрой, так он будет более презентабельным.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Новый десерт за 15 минут. Это действительно очень быстро: начинка просто шедевр
Быстро и вкусно. Необычные по вкусу горячие бутерброды: простой рецепт