Приготовила и за 5 минут сразу съели половину. Кремовый яблочный пирог: намного вкуснее торта

Приготовила и за 5 минут сразу съели половину. Кремовый яблочный пирог: намного вкуснее торта

Яблочный пирог — это один из самых популярных пирогов во всем мире. Наверное, трудно найти домохозяйку, которая не умеет готовить яблочный пирог. Дело в том, что рецепт этой выпечки настолько прост, что его готовят даже подростки.

Поэтому, если хочется удивить гостей или домочадцев, нужно готовить что-то оригинальнее, чем типичный яблочный пирог.

Например, кремовый яблочный пирог. Он отличается от обычного более нежной текстурой. Расскажем, как приготовить кремовый яблочный пирог.

Ингредиенты для кремового яблочного пирога:

  • яблоки — 600 г;
  • сахар — 100 г;
  • сливочное масло — 120 г;
  • лимонный сок — 2 ст.л.;
  • мука — 300 г;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • соль — щепотка;
  • яйцо — шт.;

Ингредиенты для крема:

  • яйцо — шт.;
  • сахар — 100 г сахара;
  • цедра лимона;
  • мука — 40 г;
  • молоко — 350 г;
  • творог — 300 г;
  • крахмал — 1 ст.л.

Приготовление кремового яблочного пирога:

Очищенные яблоки нарезаем на маленькие кусочки. В сковороде растапливаем 10 грамм сливочного масла, высыпаем пару столовых ложек сахарного песка. В сковороду выкладываем яблоки и тушим до испарения жидкости.

Яблоки должны стать мягкими, при этом сохранить свою форму.

К яблокам вливаем лимонный сок, чтобы те не темнели. Оставляем яблочные кусочки остывать.

Для приготовления крема в отдельную миску разбиваем яйцо, смешиваем с сахаром, цедрой лимона и мукой. Взбиваем смесь венчиком, чтобы разбить все комочки.

Вливаем в смесь молоко постепенно, тщательно перемешиваем компоненты. Далее выливаем смесь в сотейник и варим на среднем огне до загустения. Снова переливаем крем в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть.

Для приготовления теста (крошки) смешиваем муку с 110 граммами сахара, разрыхлителем и солью.

Выкладываем в сыпучие продукты холодное сливочное масло, перетираем до состояния крошки.

В углубление в тесте разбиваем яйцо, смешиваем его с общей массой.

К кремовой основе добавляем творог, при помощи погружного блендера взбиваем до однородности. Чтобы крем стал гуще, высыпаем в него крахмал и перемешиваем.

В крем выкладываем яблоки, вымешиваем так, чтобы каждый кусочек был покрыт творожной массой.

В форму для выпечки кладем пергамент на дно, ½ частью теста формируем бортики. Из второй части теста создаем дно будущего пирога.

Выкладываем в основу из теста крем с яблоками, распределяем ровным слоем по поверхности.

Бортики сгибаем к начинке, чтобы получилась красивая окантовка.

Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.

По желанию пирог можно украсить лепестками миндаля. После выпекания оставляем пирог остывать в форме, а для более плотной текстуры убираем в холодильник.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Приготовила и за 5 минут сразу съели половину. Кремовый яблочный пирог: намного вкуснее торта
Смешиваю фарш с огурцами. Новый и простой рецепт, который сделает ваш обед или ужин незабываемым