Рецепт блинов на майонезе: готовлю их почти каждый день. Рецепт от моей мамы

Предками типичных для нас блинов являются оладьи и лепешки. Они появились в IX веке, а блины в XI. Вероятно, что подобие блинов было известно и ранее, просто рецепт блюдо никто не удосужился записать.

Не мудрено, что блины являются кушаньем языческой кухни. Они напоминают солнце по форме и цвету. Существует даже праздник — масленица, связанный с главным атрибутом — блинами.

Чтобы привлечь хороший урожай и удачу в Новом году, люди пекли блины. Это отличная традиция сохранилась и в современности.

Сейчас мы готовим блины по-разному, с начинками и без. Существует огромное количество необычных рецептов.

Расскажем, как приготовить блины на майонезе.

Ингредиенты блинов на майонезе:

вода — 500 мл;
соль — щепотка;
мука — 9 ст. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
яйца куриные — 2 шт.;
майонез — 2 ст. л.;
сахар — 2 ст. л.;
ванильный сахар — 15 г.

Приготовление блинов на майонезе:

В общую тару разбиваем яйца, выкладываем майонез, ванильный и обычный сахарный песок. Взбиваем ингредиенты до однородности, не забываем посолить массу.

Подогреваем воду до 60-70 градусов, выливаем в майонезную массу и перемешиваем. Просеиваем в жижу муку, замешиваем блинное тесто.

В тесто добавляем столовую ложку подсолнечного жира. Оставляем тесто на 20 минут в теплом месте.

Разогреваем сковороду с растительным маслом, половником выливаем на поверхность немного теста. Обжариваем на среднем огне блины с обеих сторон до румяного цвета.