Резкие и вкусные моченые яблочки на меду. Даже до нового года «не дотягивают» — всё съедается

Резкие и вкусные моченые яблочки на меду. Даже до нового года «не дотягивают» — всё съедается

Яблоки получаются острыми, с нотками соли и специй, и легким ароматом меда. Они отличные не только в качестве закуски к водке, но и как дополнение к рыбе или мясу. Я и просто так люблю такое яблочко съесть. На рынке у нас вкуснейшие продают яблоки моченые, но никто рецепта не раскрывает. Недавно я на рецепт наткнулась яблок моченых на меду из одного монастыря. Попробовала приготовить и получилось даже вкуснее, чем покупные.

Приготовление

Тщательно вымытые яблоки укладываем в чистые банки, листья смородины добавляя, базилика и вишни.

Готовим рассол: смешиваем воду холодную, соль и мед.

Если у вас вода колодезная, можно не кипятить. Я применяю кипяченую холодную водопроводную воду.

Заливаем яблоки в банках рассолом приготовленным . Убедитесь, что яблоки покрыты полностью жидкостью, при необходимости их придавите чем-нибудь.

Банки накрываем марлей или крышкой с отверстиями.

Банки на неделю оставляем при комнатной темп-ре, после их убираем в погреб и забываем про них на месяц.

Через месяц можно снимать пробу и наслаждаться вкусными мочеными яблоками.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Резкие и вкусные моченые яблочки на меду. Даже до нового года «не дотягивают» — всё съедается
Многие не знают об этих способах использования мандариновой кожуры, а зря