Рыбу, мясо и фарш размораживаю за 10 минут: знакомый повар научил
Если вы забыли достать мясо или рыбу из морозилки не нужно менять планы, ведь есть способ за 10 минут сделать их мягкими настолько, что можно будет приступать к готовке.
Продукт перед разморозкой обязательно вытаскиваем из упаковки. Теперь готовим сладкую воду: на 500 мл жидкости добавляем большую ложку сахара, хорошо растворяя кристаллы.
На разморозку уходит 10 минут, когда пройдет половина времени, продукт переворачиваем.
Секрет этого метода кроется в законах физики. Сладкая вода плотнее обычной и ее теплопроводность растет.
Также сладость усиливает натуральный вкус и аромат. Поскольку в жидкости продукт проводит недолго, струкрута его волокон не меняется, полезные вещества остаются в тканях.
