Салат «Гурман». Готовлю с курицей, грибами и сыром: красиво, вкусно и аппетитно

Помимо общеизвестных салатов, которые мы можем встретить в любом ресторане или кафе, имеется список авторских блюд.

Авторские салаты сделаны хозяйками советских времен. Как правило, такие салаты не используются для ресторанной подачи.

Однако они могут быть намного оригинальнее и вкуснее того, что мы уже умеем готовить. Если вы хотите заменить какой-то обычный салат на праздничном столе, то стоит обращаться к советской кулинарной книге.

Не всегда такие салаты могут быть чем-то бюджетным. Встречаются и вполне дорогие варианты для гурманов.

Как раз имеется авторский рецепт салата “Гурман”. Приготовим его, чтобы понять задумку подобных блюд.

Ингредиенты для салата “Гурман”:

куриное филе — 300 г;
майонез — 300 г;
грибы — 250 г;
лук репчатый — шт.;
помидор — 2 шт.;
сыр — 250 г.;
сливочное масло — 70 г

Приготовление салата “Гурман”:

Отвариваем до готовности куриное филе в подсоленной воде.

Нарезаем полукольцами луковицу и отправляем в разогретую сковороду с растопленным маслом. Пока лук обжаривается, грибы нарезаем тонкими ломтиками.

Перемещаем грибы к луку, перемешиваем ингредиенты. Ждем выпаривания влаги из грибов, не забываем посолить.

Измельчаем куриное филе на волокна, а помидоры нарезаем круглыми дольками. Натираем на средних зубчиках терки сыр.

Каждый слой салата нужно смазывать парой столовых ложек майонеза.

Сперва выкладываем на дно ⅔ части куриного мяса и хорошо утрамбовываем. Далее добавляем ярус из грибов с луком, выкладываем на поверхность кружочки томатов.

Посыпаем томатный слой остатками куриного мяса. Высыпаем на поверхность сыр, украшаем последний слой шапочками из майонеза.

Салат должен обязательно стоять в холодильной камере минимум 3 часа.