Самый вкусный торт. Муж и дети просят готовить его постоянно: торт на любой случай

Приготовление тортов — это трудное и кропотливое занятие. Так думают кулинары, которые не знают о существовании простых рецептов домашних тортов. Дело в том, что многие кондитеры понимают, что не все люди могут повторить их десерты в домашних условиях. Поэтому в XX веке один из французских кондитеров написал книгу с рецептами домашних десертов.

Эти домашние торты могла приготовить любая домохозяйка из минимума ингредиентов. В книге не было сложных действий и дорогих продуктов, что сделало кондитерскую книгу популярной во всей стране.

Сейчас простые рецепты тортов можно найти в интернете. Покажем как приготовить один из простых тортов.

Ингредиенты для торта:

яйца — 2 шт.;
сахар — 660 г;
сметана — 1,5 кг;
мука — 840 г;
разрыхлитель — 4 ч.л.;
курага — 300 г;
чернослив — 300 г;
изюм — 300 г.

Приготовление торта:

В миску с яйцами высыпаем 300 грамм сахарного песка, взбиваем до растворения песчинок. Выкладываем в смесь 500 грамм сметаны, перемешиваем.

Высыпаем ½ часть муки в смесь, разрыхлитель и замешиваем тесто. В тесто высыпаем остатки муки, замешиваем плотное мягкое и эластичное тесто.

Накрываем колобок пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Заливаем горячей водой изюм, курагу и чернослив, даем разбухнуть.

Нарезаем курагу на небольшие кусочки, кладем в блендер. Высыпаем столовую ложку сахара к кураге и перемалываем до состояния пюре.

Также делаем с черносливом и изюмом, перекладываем массы в отдельные миски. Тесто делим на 6 частей, заворачиваем в пищевую пленку и раскатываем в тонкие пласты.

Смазываем пласт массой из кураги, распределяем ровным слоем и сворачиваем тесто в рулет. Второй пласт смазываем также, но уже черносливом, третий — изюмом.

Сворачиваем пласты в рулеты с начинкой внутри. Аналогичные действия совершаем с оставшимися тремя пластами и остатками начинки. Получается 6 рулетов.

Выкладываем рулеты на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем рулеты при 180 градусах 30 минут. Делим каждый рулет на небольшие рулетики по 4-5 см в длину.

В отдельной миске смешиваем сметану с 350 граммами сахара, взбиваем миксером. Смазываем кремом дно кондитерской формы, выкладываем на поверхность рулеты вертикально, чередуем начинки.

Слой из рулетов обильно смазываем сметанным кремом, выкладываем снова рулеты также.