Такое лечо ставлю даже на праздничный стол. Простой рецепт вкусной заготовки

Такое лечо ставлю даже на праздничный стол. Простой рецепт вкусной заготовки

Лечо давно стало традиционным салатом из сладкого перца на зиму, которое всегда с большим удовольствием съедают как за простым ужином и обедом, так и за праздничным столом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • сладкий перец и помидоры по 3 кг;
  • острый перчик, 1 шт;
  • лук и морковь по 300 г;
  • масло растительное. 150 мл;
  • соль, 2 ст.л;
  • сахар, 150 – 170 г;
  • лавровый лист по 1 шт в банку;
  • аспирин если вы такое добавляете, 2 таблетки. Таблетки чаще кладут в банки, если консервация хранится в теплом помещении.

Процесс приготовления

Помидоры превращаем в пюре любым удобным способом и ставим на плиту, добавляем соль и сахар доводим до кипения и варим на небольшом огне.

Морковь  трем на крупной терке или на терке для корейской моркови, а если есть время – режем соломкой.

В половине указанного объема растительного масла обжариваем морковь до мягкости и перекладываем в томатное пюре.

Обжариваем лук и также его добавляем в томат.

Сладкий и мясистый перец режем в произвольном порядке и добавляем в овощи, перемешиваем, добавляем кусочки острого перца и тушим 15 минут.

В стерилизованные баночки раскладываем лавровый лист, раскладываем горячий салат, закручиваем крышками и оставляем остывать.

Такое лечо ставлю даже на праздничный стол. Простой рецепт вкусной заготовки

Храним в подвале или кладовке. Если храните в теплом помещении, влейте уксус в салат, 50 мл или на 3 л лечо добавьте 1 таблетку аспирина.

Такое лечо ставлю даже на праздничный стол. Простой рецепт вкусной заготовки

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Такое лечо ставлю даже на праздничный стол. Простой рецепт вкусной заготовки
Готовлю вместо сырников на завтрак. Ленивые хачапури для детей и взрослых