Узнала, как маринуют лук в лучших кавказских шашлычных. К любому мясу и не только. Без уксуса
Маринованный лук — отличное дополнение к мясу или рыбе, приготовленным на мангале.
Однако, вкусно замаринованный лук может служить самостоятельной закуской, которая прекрасно сочетается с различными блюдами.
Маринованный лук способен обогатить вкус самых разных блюд, от шашлыков до пельменей.
Такой лук может сделать сочнее даже слишком сухое мясо, например куриную грудку.
Идеально маринованный лук подходит к селедке.
Сегодня я поделюсь рецептом, как вкусно замариновать лук, не используя уксус, что делает его не только вкусным, но и полезным.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-72-500x375.jpeg)
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/Snimok-ekrana-2024-05-14-v-07.26.33-500x274.png)
Пошаговый процесс приготовления:
Очистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами.
Сложите нарезанный лук в подходящую емкость.
В теплой воде растворите соль и сахар, добавьте оливковое масло и выжмите сок лимона.
Залейте лук полученным маринадом.
Оставьте его мариноваться на 1-2 часа.
Затем слейте маринад, добавьте к луку свежую зелень — укроп или петрушку.
Маринованный лук готов.
![](https://jemchyjinka.online/wp-content/uploads/2024/05/scale_1200-2-54-500x375.jpeg)
В этот раз я его готовила к люля-кебаб.