В Грузии свеклу готовят по особому. Вы удивитесь, когда узнаете как: рецепт полезного и легкого салата

Как показала практика множества народов мира, замариновать можно довольно большое количество различных продуктов. В особенности маринованию хорошо поддаются овощи. Например, огурцы и помидоры, патиссоны и кабачки.

Однако, помимо привычного спектра маринованных овощей, есть более экзотические варианты. Не все готовы попробовать замариновать свеклу. При этом, данный овощ в маринованном виде может стать фаворитом на праздничном столе.

Расскажем, как правильно замариновать свеклу.

Ингредиенты для маринованной свеклы:

Свекла — 350 г;
Красный ткемали — 500 г;
Вода — 100 мл;
Кинза — 20 г;
Петрушка — 20 г;
Укроп — 20 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — ⅓ ч. л.

Приготовление маринованной свеклы:

Очищенную свеклу надо нарезать на небольшие кусочки, толщиной 1,5 см. Выкладываем свеклу в сотейник вместе с красным ткемали, заливаем смесь водой.

Отвариваем свеклу, доводим до кипения, а затем готовим 10 минут без крышки. В это время нужно нарезать четверть кольцами репчатый лук, мелко нашинковать кинзу, петрушку, укроп.

В сотейник к горячей свеклу выкладываем лук и зелень, пропускаем через пресс зубчики чеснока. Перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой на 5-7 минут.