В сырники муку не добавляю: в нашей семье любят по другому. Только этот рецепт считаю «правильным»
Готовка сырников — это всегда был повод для дискуссий поваров. Дело в том, что сырники — это универсальное и простое блюдо, которое можно готовить по разным рецептам.
Например, кто-то не добавляет в сырники яйцо, кто-то предпочитает готовить их на манной крупе, а кто-то полностью исключает муку.
Многие считают, что некоторые ингредиенты, например мука, не характерны для сырников. То есть, они превращают классические сырники в творожные оладьи.
Давайте попробуем приготовить сырники без муки.
Ингредиенты для сырников:
- творог — 450 г;
- соль — ½ ч. л.;
- яйцо — шт.;
- манная крупа — 2 ст. л.
Приготовление сырников:
Для приготовления стоит брать зернистый творог, который не содержит много жидкости в себе. Иначе, сырники в процессе жарки будут разваливаться.
В творог разбиваем яйцо, высыпаем манную крупу и соль, смешиваем ингредиенты сперва лопаткой, затем вручную. Формируем из творожной массы небольшие сырники.
Выкладывать сырники стоит на поверхность слегка присыпанную манной крупой.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем сырники и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Перед тем как кушать, подождите, пока сырники слегка остынут. Если вы любите сладкие сырники, то в творог можно добавить сахар или шоколадную крошку.
