Вареники с секретом. Лепим всей семьёй: рецепт из 90-х

Вареники можно делать не только с уже готовой начинкой. Сегодня предлагаю вам вариант с сырым картофелем, который после готовки, получается просто восхитительно вкусным.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

вода, 2 стакана;
яйца, 2 шт;
молоко, 3 ст.л;
масло растительное, 3 ст.л;
соль щепотка;
мука, сколько возьмет тесто;
картофель;
лук.

Процесс приготовления

Смешиваем холодную воду с яйцами, молоком, растительным маслом и солью.

Всыпаем муки, сколько тесто возьмет и вымешиваем мягкое тесто. Такое тесто вы можете использовать для вареников и для пельменей. Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.

Картофель чистим и режем мелким кубиком и смешиваем с луком, также порезанным кубиком.

Солим и перчим, перемешиваем.

Формируем вареники с картофельной начинкой.

Отвариваем вареники в подсоленной воде в течение 5 минут.

Подаем вареники со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Вареники с такой начинкой вы можете отправить в морозильную камеру, сделать с таким тестом пельмени или использовать для вареников классическую начинку из картофельного пюре с обжаренным луком и укропом.