Семь лет назад меня мучали очень сильные боли в левом боку. Да, это был панкреатит, причем самое обидное заключалось в том, что я никогда не употреблял алкоголь, не ел на постоянной основе фастфуд. Причина воспаления была в нарушении нормального желчеоттока, а значит автоматически и в ослаблении функции печени.
Поджелудочная железа, работающая в паре с желчным пузырем таких вещей очень не любит и через какое-то время (у каждого человека запас прочности свой) — начинает давать о себе знать сначала неприятными, ноющими болями, а потом уже и той нестерпимой болью, которую испытывали все больные панкреатитом.
Так вот, возвращаясь к теме данной статьи о трех продуктах, которые буквально стали спасением лично для моей поджелудочной железы, я хочу сделать ударение именно на восстановлении работы печени и желчного пузыря
(при отсутствии последнего желчь все равно выходит в кишечник и нужно лишь немного изменить свой привычный распорядок дня, что не составляет большого труда).
Если это игнорировать и вопрос вялой работы печени не будет в полной мере решен — продукты, о которых дальше пойдет речь могут лишь на короткое время оказать положительный эффект.
Овсяный кисель
Пожалуй, овсяный кисель я поставлю на первое место.
В моменты, когда у меня были очень сильные болевые приступы, моя поджелудочная не принимала никакой еды.
Длительная ферментация овсяных хлопьев делает полученное блюдо легкоусвояемым для нашего желудочно-кишечного тракта, а наличие слизи
мягко обволакивает стенки желудка, тем самым предотвращая излишнюю секрецию панкреатических ферментов. К тому же, овсяный кисель достаточно сытный, если сравнивать его с обычной кашей на воде. Проблема в том, что большинству людей просто-напросто лень его приготовить. И очень зря, ведь для поджелудочной железы такой продукт является настоящей поддержкой.
Яблоки и тыква
При панкреатите многие фрукты и овощи находятся под запретом, особенно в сыром виде. Больные вообще стараются минимизировать их содержание в своем рационе и больше делают упор на различные каши, запеканки. Однако, при воспалительных процессах наш организм особенно остро нуждается в таких минералах как калий и магний.
И идеальным вариантом их восполнить, а вдобавок получить порцию нежной клетчатки (включая пектины, связывающие различные токсины в кишечнике), витаминов группы В, антиоксидантов-каротиноидов — это просто включить в свой рацион термически обработанные яблоки и тыкву. Можно в отварном, можно в запеченном виде, или на пару — как пожелаете.
Именно эти продукты наиболее легко воспринимаются поджелудочной железой, в отличие от той же моркови, свеклы, капусты. Стоит
отметить , что в яблоках (нужно выбирать только сладкие сорта Голден, Флорина, Айдаред и др.) и тыкве нет раздражающих поджелудочную
железу кислот. Они обладают щелочным действием, подавляя выработку желудочного сока и панкреатических ферментов.
Продукция из козьего молока
Одним из плюсов перенесенного панкреатита я считаю открытие для себя молочной продукции из козьего молока. Это и сливочное масло, и творог, и йогурт с сыром. Так получилось, что на коровье молоко моя поджелудочная железа реагировала не очень хорошо. И дело было не в лактозе — просто белки и жиры коровьего молока у меня усваивались не очень хорошо, будь то сыр, йогурт или каша на молоке.
Один раз я попробовал йогурт из козьего молока. В моем желудочно-кишечном тракте было полное спокойствие, поджелудочная никак не реагировала.
Так я и подсел на козью продукцию.
-
Уже потом, углубляясь в изучение этого вопроса я понял в чем была загвоздка. Козье молоко довольно таки значительно отличается от
коровьего молока. Прежде всего строением жира: в козьем молоке жировые шарики в несколько раз мельче, чем в коровьем, что делает их более легкоперевариваемыми. -
Именно поэтому так много есть случаев, когда младенцы, которые не могли переносить коровье молоко — прекрасно переходили на козье. Также белки козьего молока менее аллергенны, чем коровьи и они тоже легче расщепляются пепсинами в желудке человека, если сравнивать с коровьим казеином. Да и творог козий получается очень нежный, пастообразный.
Если данная информация была вам полезна, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравиться под публикацией.
Всем желаю здоровья и благополучия!
Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.
